关于食用青虾的注意事项
虽然青虾是一种非常营养的食物,但是因为虾是高蛋白的食物,某些人食用过多容易造成过敏的症状等。因此食用青虾的时候还要要了解一下青虾的'食用注意事项。
青虾忌与某些水果同吃。由于青虾虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸易与钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现诸如呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。因此,在同时食用海鲜与这些水果时,中间至少应间隔2小时。
一般人群均可食用,中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。但是宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
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