春节吃什么菜好-饮食礼仪
春节菜式推荐
提到过年,小孩子最高兴的是有好吃的东西吃了。第一,鱼,鱼代表年年有鱼(余)。而用鲢鱼,更是代表连年有余。而且吃鲢鱼头,可以健脑、暖胃、滋润皮肤。
吃年糕,代表年年高升。年糕相传是春秋时期伍子胥埋在城下,让士兵是在兵荒马乱缺少粮食时所吃,传说是他看到吴国国君荒淫无度,而特意嘱咐士兵到需要时可以到城墙下挖,这也就后人为了纪念这事,特意做成方块,城墙的样子。
汤圆,代表团团圆圆。汤圆做法:花生仁炒一下,然后切碎,再加入红糖和猪油,糯米饭揉成干面团,取个大小适中的面团,折出一个沟槽,然后被这些馅放进去,包好,新鲜的汤圆就出炉了,当然要煮了才能吃。
吃鸡,寓意百事大吉。鸡翅,代表大展宏图。吃鸡骨头,代表出人头地。
红烧肉,代表鸿运当头。红烧肉一般选用五花肉。要用到老抽,白糖,八角。五花肉最好小炒一下,这样比较不油腻。这里用到的辅料比较多,就不一一列举了。
鳝鱼,代表善始善终。和鸡在同一桌,又有龙凤呈祥的意思。吃鳝鱼可以补脑,降低血糖,调节血糖,改善视力等功效。
春节饮食习俗
春节,一般是指正月初一至十五的.半个月时间。从古至今,春节都是我国最大、最隆重的节日。在此期间,人们互相拜年祝贺,增添友好感情,有的则要看望亲戚朋友,赠送礼品和年货,有的则要相互请客吃饭,名为“年节酒”。
春节,一般是指正月初一至十五的半个月时间。从古至今,春节都是我国最大、最隆重的节日。在此期间,人们互相拜年祝贺,增添友好感情,有的则要看望亲戚朋友,赠送礼品和年货,有的则要相互请客吃饭,名为“年节酒”。
春节的前也是除夕,古称“岁除”或“逐除”。除夕的饮食习俗,北方和南方不尽相同。北方人以饺子为美味,有水饺、蒸饺等,在出席子时食用,取“更岁交子”的意思。为讨吉利,有的饺子中放些糖块,意味来年生活甜美;有的在饺子里放一枚“制钱”,吃到有制钱的饺子,一位着财运亨通。
在南方,人们以年糕、元宵、松糕、粽子以及鱼、肉、菜为美味。除夕多吃年糕和元宵。元宵也叫“团子”、“圆子”即汤圆,取“全家团圆”之意。年糕多用糯米做成,取生产和生活“年年高”之意。
吃年夜饭之前,旧时一般还先要祭祖,将食物分出少许,献给祖先,以示纪念。午夜钟声一响,辞岁礼开始,全家向祖先灵位行礼致敬,子女依长幼序向长辈行礼辞岁。小辈可从长辈那里收到“压岁钱”即“押崇钱”,寓意镇压“邪崇”。
正月初一,人们早早起来,相互祝福。早餐北方人吃饺子,南方人吃汤圆等,几乎全国各地都要吃年糕,“黏”字与“年”字谐音,而“年”字本来是谷物成熟的意思,吃黏糕寓意一年收成更比一年好,一年更比一年高。现在已通称年糕了。吃罢早饭,人们穿上新装,到亲戚朋友、左邻右舍家去拜年,预祝在新的一年里万事如意。每家都会以瓜子、花生、糖果等零食招待客人。这一天,人们吃的大多是节前准备好的食物,即取其“有余”之意。北方大多吃馒头,南方还是以米为主。
春节餐桌礼仪
1、入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物,应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食,不要大口地塞,食物未咽下,不能再塞入口。
7、取菜舀汤,应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。
10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。
11、切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。
12、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁,应说声“对不起”。
13、在餐厅进餐,不能抢着付账,推拉争付,甚为不雅。未征得朋友同意,亦不宜代友付账。
-
热门春节祝福朋友圈语录汇总(通用90句)
过了这个新春,您的幸运会"元元"不断;过了这个新春,您的烦恼会全部完"旦";过了这个新春,您这条小船会立即靠到幸福的岸。新春佳节快乐!下文是小编为各位读者准备的春节祝福朋友圈语录,欢迎阅读,希望能够对大家有所帮助。1、时间在走,人在成长,冬天已去,春天来到。新的...
-
最新情人节微信红包祝福语
在日复一日的学习、工作或生活中,要用到祝福语的地方还是很多的,祝福语能给亲朋好带去好运和欢乐。那么你有真正了解过祝福语吗?以下是小编收集整理的最新情人节微信红包祝福语,欢迎阅读与收藏。最新情人节微信红包祝福语11、欢乐闹,快乐至,愿你开怀大声笑。2、吉祥...
-
三八妇女节活动方案模板集锦五篇
为了确定工作或事情顺利开展,往往需要预先进行方案制定工作,方案是阐明行动的时间,地点,目的,预期效果,预算及方法等的书面计划。方案应该怎么制定才好呢?以下是小编精心整理的三八妇女节活动方案5篇,欢迎大家分享。三八妇女节活动方案篇1一、活动目的为了更好传递品牌...
-
【精选】春节日记范文汇总9篇
不知不觉中一天又要结束了,相信你会领悟到不少东西,这也意味着,又要开始写日记了。那么日记有什么格式呢?下面是小编收集整理的春节日记10篇,希望对大家有所帮助。春节日记篇1“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏……”句句名诗浮现在我脑海中。知到几天后是什么日子吗?...