给宝宝缺钙的营养食谱有哪些
发育实在是太快了,如果补充钙质不及时,方法不得当,宝宝就会缺钙,但是长期服用钙片又担心会过量,不如我们在美食上入手,让宝宝食补。
燕麦黑芝麻粥原料:大米、燕麦、黑芝麻。
调料:白糖。
做法: 1、燕麦用水泡开备用。
2、将大米和黑芝麻煮成粥,出锅前放燕麦,再煮5分钟,放入适量白糖拌匀,即可。
专家点评 :在各种粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多,大麦次之。论其维生素、蛋白质和膳食纤维含量,也远远优于大米白面。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。欧美膳食中注重燕麦和大麦的营养价值,的确有多方面的'理由。
贴心叮咛:黑芝麻的补钙和养生效果优于白芝麻。
芝麻酱拌木耳菜原料:木耳菜。
调料:芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油。
做法: 1、木耳菜洗净,用沸水焯一下,整齐地码入盘中。
2、芝麻酱用麻油调开,加适量盐、辣椒油调味,均匀地淋在木耳菜上即成。
专家点评:芝麻酱是钙含量最高的食品之一,恐怕还没有多少人知道。其中的胡萝卜素和维生素C也意外地丰富,甚至超过番茄的含量。除了木耳菜,苋菜、油菜、芥蓝、雪里红、空心菜、芹菜茎等也是富钙蔬菜。
贴心叮咛:由于蔬菜中含有较高草酸,一定要用沸水焯过,去掉绝大部分草酸之后再烹调,才能保证钙的吸收率。
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