1到2岁宝宝辅食食谱(含做法)
1-2岁的宝宝已能独立行走,所以他们的活动范围增大,运动量也不断扩大。此时在营养饮食方面一定要全面,这才能满足宝宝的健康成长的营养所需。下面小编就给大家准备了一些1到2岁宝宝辅食食谱,大家可以来参考一下。
1、山楂玉米粒
主料:干山楂50克,鲜玉米500克,青豆50克。
辅料:食用油250毫升,蒜蓉、盐各适量。
制作方法将山楂泡软切成粒;玉米取玉米粒,待用。锅内下食用油,下蒜蓉爆香,加入山楂粒、玉米粒、青豆翻炒。将近熟时,调入盐,出锅即可。
【营养功效】玉米含有的黄体素、玉米黄质能刺激大脑细胞,具有增强记忆力的作用。
小贴士
玉米清甜又耐咀嚼,可以对宝宝的牙齿起到锻炼的作用。
2、花生米炒冬瓜
主料:炸花生米、火腿各30克,冬瓜100克,青蒜10克。
辅料:姜、食用油、盐、糖、水淀粉各适量。
制作方法冬瓜去皮和子,切丁;炸花生米去皮;火腿切丁;姜洗净,去皮,切片;青蒜洗净,切段。锅内加适量清水烧开,放入冬瓜丁煮至八成熟,用凉水冲透。将食用油倒入锅中烧热,放入姜片、火腿丁、冬瓜丁、盐、糖、青蒜段炒透,用水淀粉勾芡,撒上花生米即可。
【营养功效】冬瓜含多种维生素、人体必需的微量元素、B族维生素等,具清热解毒的功效。
冬瓜应先煮过,炒出的味道才更鲜美;此菜的芡汁不宜过多,味以清淡为主;脾胃虚寒的宝宝忌食冬瓜。
3、番茄肉末
主料:猪瘦肉50克,番茄150克。
辅料:食用油、酱油、盐、糖、淀粉各适量。
制作方法将猪瘦肉洗净,剁成末,放入碗内入笼蒸熟;番茄去蒂,洗净,切成圆片,两面撒上干淀粉放入盘内。将食用油倒入锅中烧热,放入粘匀干淀粉的番茄片,煎至两面呈金黄色,盛盘。将炒锅置火上,加适量底油,放入煎好的番茄片,把熟肉末均匀撒在番茄片上,加入酱油、盐和糖,加盖改小火焖5分钟;把番茄片铲成泥,与肉末汤汁混在一起,盛入盘内即成。
【营养功效】此菜含蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素A、维生素B1、维生素C和烟酸等多种营养成份,对宝宝的.健康生长非常有益;且番茄具有清热解毒、健胃消食的功效。
瘦肉中维生素B1含量相当高,但维生素A却很少,维生素C几乎没有。
4、蒸酿豆腐
主料:鱼肉末150克,肥肉35克,香菇15克,豆腐120克。
辅料:虾米、糖、香油、淀粉、葱、陈皮、胡椒粉、盐各适量。
制作方法虾米、香菇均浸软切碎,肥肉切小粒状;鱼肉末加盐,搅至起胶,加入虾米、陈皮碎、香菇碎、肥肉及葱粒,搅匀。豆腐切成长方块,中央挖一孔,撒少许淀粉,把鱼肉馅嵌进,上蒸笼蒸约10分钟。锅烧热,加水和盐、糖、胡椒粉,烧开,用水淀粉勾芡,加香油,取出淋在豆腐上,即可供食。【营养功效】陈皮性温、微苦,具有理气降逆、调中开胃之效。
搅鱼肉时,方向应保持一致。
5、香菇烧豆腐
主料:豆腐200克,发好的香菇150克。
辅料:葱花、盐、番茄酱、水淀粉、糖、酱油、食用油各适量。
制作方法香菇去蒂,洗净,切成小块;豆腐切成长方块;坐锅点火加食用油,油温七成热时,放入豆腐片炸至金黄色,倒入漏勺。锅内留余油,油热后放入番茄酱煸炒,倒入香菇、糖、酱油和适量的水,再放入豆腐,加盐,用中火烧至入味,用水淀粉勾芡,撒葱花出锅即可。
【营养功效】香菇肉质脆嫩,味道鲜醇,营养丰富,食之可提高宝宝的免疫力。
宝宝消化系统相对于还比较弱,香菇一定要煮得很熟。
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