荟萃馆调酒师
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![花式调酒师的历史发展]( "花式调酒师的历史发展")
花式调酒师的历史发展
导语：花式调酒最早起源于美国的Friday(星期五餐厅)，在八十年代开始盛行欧美各国，但对我国来讲只是近几年的新兴行业有很大的发展潜力。调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化和风情的人员...
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![stinger鸡尾酒怎么调]( "stinger鸡尾酒怎么调")
stinger鸡尾酒怎么调
鸡尾酒的魅力，常常令人无法抗拒。鸡尾酒的调配不只是一种技术，它更是随着个人的个性与爱好而创造出来的一种艺术。我们今天将要了解的是stinger鸡尾酒的配制方法!鸡尾酒的调制方法1名称：史丁格Stinger材料：白兰地1.25盎司...
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![调酒师必备基础知识之洋酒的真伪识别]( "调酒师必备基础知识之洋酒的真伪识别")
调酒师必备基础知识之洋酒的真伪识别
作为一名调酒师最爱的东西只有三类：酒、酒杯和调酒器具。所以，如果作为一名调酒师如果你买到了假酒那肯定要被同行取笑的。作为一名调酒爱好者，相信你如果买到假的基酒肯定也不好过!【大众酒水识别】A.按有关规定需求，洋...
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![家庭鸡尾酒吧需要哪些配置]( "家庭鸡尾酒吧需要哪些配置")
家庭鸡尾酒吧需要哪些配置
家庭鸡尾酒吧越来越流行，那么想弄一个家庭鸡尾酒吧需要哪些配置呢，下面小编就为大家整理了一下家庭鸡尾酒吧标准配置，一起来看看!主要调制工具1.大容量酒杯(Jigger。)和小容量酒杯(Pony)。2.量匙(MeasuringSpoons)和量杯...
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![玛格丽特鸡尾酒怎么调]( "玛格丽特鸡尾酒怎么调")
玛格丽特鸡尾酒怎么调
玛格丽特(Margarita)鸡尾酒创作自1926年，洛杉矶调酒师简·杜雷萨和女友玛格丽特在一次打猎中，不信女友中流弹身亡。为了纪念爱人，他调制了这款以爱人名字命名的酒，一举获得了1949年全美调酒师大赛冠军。龙舌兰是墨...
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![初级调酒师试卷]( "初级调酒师试卷")
初级调酒师试卷
想要成为一名合格的调酒师，首先要获得调酒师的证书，下面是关于初级调酒师试卷，欢迎学习。以下内容仅供参考!一、选择题(每题1分共20分)1、按酒精含量区分可分为()A)清酒、啤酒、蒸馏酒B)发酵酒、蒸馏酒、利娇酒C)低度酒...
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![新加坡司令鸡尾酒配方]( "新加坡司令鸡尾酒配方")
新加坡司令鸡尾酒配方
新加坡司令鸡尾酒是华侨NgiamTongBoon(严崇文)于1915年间担任新加坡莱佛士酒店LongBar酒吧的酒保时调配的。配方几经变更，目前常见版本的配方是由严的侄子改良定稿的。下面和小编一起来看新加坡司令鸡尾酒配方，希望有所...
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![英式调酒的调制方法]( "英式调酒的调制方法")
英式调酒的调制方法
英国是一种很注重绅士风度的国家，英式调酒就是一种绅士的调酒方式。若你在酒吧看到的调酒师穿着马甲，调酒动作十分绅士规范，那他的调酒风格就是英式了。下面为大家介绍一下英式调酒的调制方法!摇荡法是调制鸡尾酒最普遍...
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![调酒教程]( "调酒教程")
调酒教程
如何配置你的酒吧没有一个绝对的标准。选择什么样的基酒和用具，取决于你的个人需要、品味，你和你的朋友需要什么，以及你的预算。这里将给你一些建议，这些建议无论是对最微型最简易的酒吧，还是对可称得上是设施完备的酒吧都...
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![最常见的10种鸡尾酒的配方]( "最常见的10种鸡尾酒的配方")
最常见的10种鸡尾酒的配方
鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰...
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![红粉佳人鸡尾酒做法]( "红粉佳人鸡尾酒做法")
红粉佳人鸡尾酒做法
红粉佳人鸡尾酒是一款专门为女人而调配的'鸡尾酒。属酸甜类的餐前短饮，是传统的标准鸡尾酒，深受女性喜欢。下面一起来学习一下红粉佳人鸡尾酒的做法吧!调酒配方冰块4-6块金酒1盎司石榴糖浆1茶匙牛奶1盎司蛋清1个调酒步...
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![调酒师酒水知识]( "调酒师酒水知识")
调酒师酒水知识
(一)酒类术语1.酒精?任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒而亡;乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇，俗称酒精，是一种无色...
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![喝多少才会达到醉酒程度]( "喝多少才会达到醉酒程度")
喝多少才会达到醉酒程度
醉酒是现代社会很常见的一种状态，这是因为人们都不知道自己的酒力，以至于多喝。应届毕业生小编和大家分享关于醉酒程度的资料，欢迎大家阅读学习哦。许多人认为，在看球赛时来上几瓶啤酒或者在晚餐时小酌几杯葡萄酒不会使体...
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![调酒师知识：伏特加简介]( "调酒师知识：伏特加简介")
调酒师知识：伏特加简介
伏特加(vodka)是一种很古老的酒。最早的酒中有一种叫蜂蜜酒，最早的伏特加就是用蜂蜜酒制造的。地处寒冷地区的俄罗斯民族有饮用烈性酒的习惯，担心国民健康的尼古拉二世曾通告国民饮用40度以下的酒，从此伏特加开始在俄罗...
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![红粉佳人鸡尾酒配方]( "红粉佳人鸡尾酒配方")
红粉佳人鸡尾酒配方
著名的鸡尾酒红粉佳人，像穿着一袭粉红色长裙的佳人，她可不是在水一方，遥不可及，而是温暖的在你身边摇曳她醉人的媚态。下面YJBYS小编为大家整理了关于红粉佳人鸡尾酒配方的文章，希望对你有所帮助。配方：柠檬汁1/3盎司、红石...
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![糖浆：调酒师必修的一门功课]( "糖浆：调酒师必修的一门功课")
糖浆：调酒师必修的一门功课
糖浆是在调制鸡尾酒的配料中用的最多的，也正因为糖浆本身在调酒行业的作用才使之具备如此的重要性，糖浆的加入可以起到为鸡尾酒着色、混色、分层等作用，同时添加各种果味。用好糖浆，也是调酒师必备的功课，因为偏甜的酒水掩...
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![世界上最著名的六种鸡尾酒]( "世界上最著名的六种鸡尾酒")
世界上最著名的六种鸡尾酒
1、边车鸡尾酒边车(Sidecar)鸡尾酒由干邑白兰地、橙皮甜酒和柠檬汁调配而成，以第一次世界大战时活跃在战场上的军用边斗车命名。那时，专业调酒师在调酒时听到边车的声音，于是就将正在调和的鸡尾酒取名为边车。另一种说法...
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![简单的鸡尾酒调制方法（8款）]( "简单的鸡尾酒调制方法（8款）")
简单的鸡尾酒调制方法（8款）
鸡尾酒诞生至今已逾两百余年，可以说它颠倒众生的魅力至今不减。讲究生活艺术，雅俗共赏的'鸡尾酒文化，下面为大家介绍9种简单的鸡尾酒调制方法，学习起来吧!天池材料：竹叶清酒30毫升，雪碧汽水毫升。调法：在杯中制做。平底高杯...
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![龙舌兰日出鸡尾酒配方（精选）]( "龙舌兰日出鸡尾酒配方（精选）")
龙舌兰日出鸡尾酒配方（精选）
龙舌兰日出鸡尾酒是一种红黄为主，酸酸甜甜中夹杂着龙舌兰的辣味，是一款极具激情与浪漫的鸡尾酒。这款鸡尾酒还曾被滚石乐队巡回演出之时饮用。下面为大家整理了一些龙舌兰日出鸡尾酒配方，欢迎参考！龙舌兰日出鸡尾酒配方1...
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![调酒师的就业前景]( "调酒师的就业前景")
调酒师的就业前景
导语：因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。随着酒吧行业的日益红火，调酒师渐渐成为了一门新型的职业，调酒...
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![僵尸鸡尾酒的故事]( "僵尸鸡尾酒的故事")
僵尸鸡尾酒的故事
很多鸡尾酒被人们注意无非是因为它的名字和诱人外观，如僵尸鸡尾酒，这一鸡尾酒让人们听到它的名字就感到一种兴奋或毛骨悚然，那么你了解僵尸鸡尾酒的传说吗?以下是小编为大家整理的僵尸鸡尾酒的故事，希望对大家有所帮助。...
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![酒的喝法（必会）]( "酒的喝法（必会）")
酒的喝法（必会）
酒有三种喝法。其一是"纯喝"(Straight)，也就是单纯喝一种酒，品味其独特的芬芳与气味。其二是"加冰块喝"(OntheRocks)，加入冰块稀释，冰凉地喝，是西方人最常使用的饮酒方式。其三是"调酒"(Mix)，把多种酒类及其他配料调合在一...
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![深水炸彈鸡尾酒怎么喝-怎么调]( "深水炸彈鸡尾酒怎么喝-怎么调")
深水炸彈鸡尾酒怎么喝-怎么调
有很多人在问深水炸弹鸡尾酒怎么喝?现在为大家介绍一下深水炸弹鸡尾酒怎么喝以及深水炸弹鸡尾酒的基本知识，下面一起和小编来看看吧!深水炸弹鸡尾酒怎么喝?此款深水炸弹鸡尾酒的酒精度很高，甜味很少，适合男性饮用。从名...
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![僵尸鸡尾酒怎么调制]( "僵尸鸡尾酒怎么调制")
僵尸鸡尾酒怎么调制
经常去酒吧的`人应该都熟悉僵尸鸡尾酒，僵尸鸡尾酒有大量的果汁尤其是菠萝汁味道突出，再加上非常好地搭配了朗姆的香气，因此口味上来说简直是极品，那么僵尸鸡尾酒怎么调制呢?一起来学习学习!配方：冰块4-6块黑朗姆酒2盎司白...
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![红粉佳人鸡尾酒做法-红粉佳人怎么调]( "红粉佳人鸡尾酒做法-红粉佳人怎么调")
红粉佳人鸡尾酒做法-红粉佳人怎么调
著名的鸡尾酒红粉佳人，像穿着一袭粉红色长裙的佳人，她可不是在水一方，遥不可及，而是温暖的在你身边摇曳她醉人的媚态。下面为大家整理了红粉佳人鸡尾酒的做法，一起来学习学习吧!【材料】方法一：金酒、蛋清、石榴糖浆、君度C...
