乌龙茶如何冲泡
为满足品饮需要,人们遵循特定的冲泡方式,选用适合的茶器泡茶,控制好投茶的份量,进行茶叶冲泡活动,逐渐形成了煮饮法、瀹饮法等茶叶冲泡方法。这其中,乌龙茶的冲泡方法相对复杂。
起首是备具,干泡法的茶具首要有茶道组(亦称茶道六君子)、壶承(就是放盖碗和公平杯的器具)、盖碗(也可用壶)、公平杯、顺手泡、水盂、过滤网和茶杯。
接下来是洁具,这里必要留意的是,干泡法中洗茶杯的方法有2种。一种是直接往摆好的茶杯中冲水,另一种是用茶夹将茶杯夹到水盂上方,举办洁具。
在干泡法中选择第二种较量好,记得在夹杯子的时辰要往里夹,并且手臂不要抬太高!并且每洗一个茶杯都要在茶巾上蘸一下,以保持桌面干爽。
小编做的时辰手不听使唤,不断的`抖,还健忘把茶杯放回茶托了!
赏茶是看茶的形状和颜色以及闻干茶的香味,首要是给客人看。
茶艺师给我们泡的那款浓香型铁观音,形状肥壮成团、光华砂绿,有清香。
投茶必要用到茶道组中的茶匙,浓香铁观音的投茶量在5-6g,铺满盖碗的杯底就行。虽然也可以按照品茗的人数和口胃来酌情加减。
洗茶就是用水洗去茶尘,将滚水突入盖碗,立即倒进水盂,洗茶进程就竣事了。
洗完茶之后,就是沏茶了。泡乌龙茶的水温一样平常是100度的开水,或许3-5秒就可以出汤。
出汤的时辰,拇指和中指捏住盖碗的边沿,食指搭在盖子上,盖子和杯子间留出一道误差,让茶汤顺遂的流出。
小编演示的时辰,烫得手了,超疼!各人必然要警惕。
沏茶后就要奉茶了,要记得奉茶的次序是从右到左,固然在品茗的时辰各人是大家划一,但在某些特定的场所,照旧要区分一下身份不同,身份高的人要优先。
喝完茶,最后一个步调就是收具了,将喝过的茶叶倒掉,所用用具洗干净摆放整齐就行。
除了沏茶步调以外,茶艺重要的照旧就是细节,例如手该奈何放、茶具分列次序、身材不能摇晃等,都必要多次实践才气做好。并且沏茶的时辰只管让本身的节拍慢下来,才气让客人感想平安。
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