关于中西餐的留学英语词汇

大家都知道中西餐饮食文化不同，下面是小编整理的，中西餐的英语词汇，欢迎大家阅读!

　　西餐主菜 Western Entrees

beef steak 牛排

(rare) 半熟的(牛排)

roast beef 烤牛排

(medium-rare) 适中偏生的(牛排)

curry beef 咖哩牛排

(medium) 适中的'(牛排)

real cutlet/veal chop 小牛排

(medium-well done) 适中偏熟的(牛排)

roast veal 烤小牛排

(well done) 熟透的(牛排)

spiced beef 五香牛排

braised beef 焖牛排

roast mutton 烤羊肉

lamb chop 羊排

porp chop 猪排

sliced ham 火腿片

roast turkey 烤火鸡

roast chicken 烤油鸡

curried chicken 咖哩鸡

roast duck 烤鸭

smoked carp 熏鲤鱼

sardine 沙丁鱼

fried fish 炸鱼

fried eggs 煎鸡蛋

boiled eggs 煮鸡蛋

poached eggs 荷包蛋

omelet/omelette 摊鸡蛋/蛋卷

pickled cucumber 酸黄瓜

salad 色拉

salad dressing 色拉酱

chicken salad 鸡色拉

French 法式(色拉酱)

vegebable salad 素菜色拉

Italian 意大利式(色拉酱)

ham salad 火腿色拉

Blue cheese 蓝乳酪式(色拉酱)

Russian 俄式(色拉酱)

backed potato 烤土豆

mashed potato 土豆泥

　　中餐主菜Chinese Dishes

bean curb 豆腐

beansprouts 豆芽

steamed chicken 清蒸鸡

braised chicken 焖鸡

Beijing roast duck 北京烤鸭

preserved eggs 松花蛋

braised pork 红烧扣肉

red-cooked pork 红烧肉

sweet-sour pork 糖醋肉

broiled beef slices 烤牛肉片

chop suey 炒杂碎

stir-fried liver 炒猪肝

sweet-and-sour fish 糖醋鱼

meat balls 肉丸子

fried prawns 炸大虾

steamed turtle 炖甲鱼

　　主食 Staple food

Chinese Food rice gruel/porridge 大米粥

millet gruel 小米粥

steamed bun/steamed bread 馒头

steamed twisted roll 花卷

meat pie 馅饼

pancake 煎饼

meatbun/steamed bread with stuffings 包子

dumpling 饺子

wonton/dumpling soup 馄饨

noodles 面条

sichuan style noodles with peppery sauce 担担面

fried noodles 炒面

stretched noodles 拉面

noodles with soup 汤面

noodles with soybean paste 炸酱面

beef noodles 牛肉面

spring roll/egg roll 春卷

rice noodles 米线

sweet dumpling 元宵

egg fried rice 蛋炒饭

deep-fried dough sticks 油条

soybean milk 豆浆

muffin 松糕/饼

cruller 油饼

　　西餐主食

Western Food bread 面包

toast 烤面包/土司

rye bread 黑麦面包

bun 小圆面包

hamburger 汉堡包

bacon cheeseburger 腊肉奶酪汉堡包

sandwich 三明治

tuna sandwich 金枪鱼三明治

hotdog 热狗

biscuits/crackers/cookies 饼干

pancake 烤饼/薄饼

pizza 比萨饼

meat-pie 肉馅饼

barley gruel 大麦粥

oatmeal 燕麦粥

French fries 炸薯条

pudding 布丁

macaroni 通心面

spaghetti 意大利面条