关于美国留学的酒店管理专业就业前景介绍
酒店管理专业就业前景介绍。伴随着中国与国际社会的不断接轨和国人生活水平的不断提高,旅游与酒店业发展迅猛。根据国家旅游局 2007年5月发布的《中国旅游饭店发展现状、趋势及面临挑战》报告,据不完全统计,全国待评、在建、待建高档饭店(相当于四、五 星级)总计 1107 家,其中相当于五星级档次的饭店就有554 家,大大超过目前全国五星级饭店的总量。世界排名前十的国际饭店管理集团均已进入中国。管理饭店数量位居前五位的国际饭店管理集团是温德姆、洲际、雅高、 喜达屋、万豪,管理饭店的数量分别为 159 家、69 家、43 家、37 家、31 家。而且在未来几年,国际饭店管理集团管理的饭店数量还将迅速增加,比如,洲际酒店集团最新的全球发展计划,在中国拓展的饭店数量将占其全球发展总数的三 分之一,在华管理饭店总数将达125 家。在发展如此迅猛的'形势之下,酒店业需要的人才,尤其是我们现在比较关注的中层管理人才需要哪些素质呢?在国内同样提供酒店管理专业的情况下,去国外修 读酒店管理又有哪些优势呢?
酒店的中层管理岗位主要包括酒店/宾馆营销、宴会管理、大堂经理、楼面经理等。以大堂经理为例,我们来分析一下。
大堂经理的主要职能是维护大堂次序和客人安全,监督酒店各部门的日常运作,协调各部门的关系,处理客人投诉,在突发情况下代替总经理迅速作出正 确决断,维持酒店的正常运行。大堂经理作为酒店的第一门面,需要接受过服务管理,酒店管理等业务知识的培训,懂得公关礼仪,心理学,管理学,对宴席的规格 和菜单熟悉于心。
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