美国留学推荐:食品营养专业
美国留学推荐热门专业 食品营养专业
现如今,随着家庭生活水平的提高,很多人都很注重食品的营养,但是并不是所有很都知道哪些食品营养高哪些低,需要有专业的人士来告诉我们。下面小编就带您一起来了解一下美国留学食品营养专业。
先偏颇的作个假定,学生科的同学想申请食品营养专业这两个专业,大部分都是不太想继续搞科研,而是想趁机转到industry去的(至少我当初是这样的)。当然这两专业的名字很诱人,但是有时候做的事情并不能光从名字揣测的。虽然这里把Food 与Nutrition 合起来写,但是两个专业做的东西还是很有不同的。
食品专业Food 的研究方向一般有Food safety(食品微生物),Food packaging(这个与材料比较相关),food ingredient and bioactive elements (这个偏生化,多分析实验),Food sensory and appreciation system (这个更像社会学研究)。
而营养专业Nutrition的.研究方向一般有 molecular nutrition (跟生科其他系的研究没什么本质不同,研究糖尿病呀,叶酸代谢呀,生化免疫分子遗传都包括),human nutrition (研究人的营养需求,可以偏分子研究,也可以宏观研究某一人群的某一营养物质水平),Community Nutrition ( 某一人群的研究,偏公卫和人类学),International nutrition( 本质同community nutrition, 只是平台立足与世界,如世卫组织的工作)。至于哪个学校偏重那一方向研究,就要自己看网页了。
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