南京风味小吃鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是一道南京特有的风味小吃。没有吃过的朋友可以看看小编为你带来的它的'制作方法,自己动手试试吧。
主料:鸭血300g、粉丝150g
辅料:豆腐干适量、花椒适量、姜适量、葱适量、香菜适量、白胡椒粉适量、辣椒油适量、盐适量、浓缩鸡汤1袋
制作方法:
步骤1.将浓缩鸡汤用热水冲开。
步骤2.将鸭血切成小块。
步骤3.将豆腐干也切成同样大小的块。
步骤4.葱和香菜切好备用。
步骤5.粉丝用冷水泡软。
步骤6.将豆腐干放入沸水焯一下,这样可以去除杂质并使其口感更好。
步骤7.花椒和姜片放入沸水中略煮片刻,煮出香味。
步骤8.放入鸭血焯水。
步骤9.捞出后用清水冲洗干净。
步骤10.锅中放适量鸡汤,将鸭血倒入,放盐、白胡椒粉、葱姜,烧制入味,大火煮开转小火煨5分钟即可。
步骤11.将卤好的鸭血捞出。
步骤12.将鸡汤烧开,放入焯过水的豆腐干,放加适量盐煮至入味。
步骤13.锅中倒入鸡汤、盐烧开后,放入泡软的粉丝,水一开即可捞起。
步骤14.在碗里浇上鸡汤,放入豆腐干和粉丝,摆上鸭血,撒上葱花和香菜,再淋上辣椒油即可。
-
烤梨的美味做法
烤梨是蚌埠、宿州、寿县一带独有的美妙食品,可以止咳化痰,甜甜酸酸的,有营养味道好。那么烤梨是怎么做出来的呢?请阅读以下文章,跟着小编一起来了解。烤梨的做法用料主料梨3个辅料冰糖9块绿茶适量山楂1颗烤梨的做法1.准备材料2.把梨切掉四分之一,称之为“梨盖”3.然...
-
属于广州的冬日小吃故事
对于老广州来说,小吃的记忆在冬日。广州的冬天虽然没有下鹅毛大雪那么夸张,但是偶尔几个寒风凛冽的日子也是够滋味的。这时候走在路上,顺手买上一两份暖手小吃,全身上下都在唱着幸福进行曲啊。冬天吃小吃的温暖,很多时候是来自于小时候的回忆。或许是学校门前的牛杂...
-
核桃酥怎么做
核桃酥是著名小吃,原名核桃糕。中国北方和南方均有出产,不同产地出产的核桃酥口味有所不同,其中以北京、江西、广东、云南、台湾出产的核桃酥最为有名。下面小编为你介绍核桃酥怎么做吧!核桃酥材料(33个):面粉200g、白砂糖70g、盐1撮、玉米油120g、鸡蛋液(全蛋)25g、泡...
-
教你做正宗茶叶蛋
五香茶叶蛋,不少人都对它情有独钟,它的主要原料就是鸡蛋和一些调味佐料,所以做起来非常的简单,稍微学一学,就能够轻松做出来了。想知道茶叶蛋的做法或怎样煮茶叶蛋吗?那就一起来看看吧。鸡蛋的营养价值大家都是知道一些的,所以平常适量的吃一些鸡蛋,对身体健康是很好...