小吃南瓜小麻球的做法
导语:这款小麻球软糯香甜,特别受小朋友喜爱。下面是其做法,一起来学习下吧:
小吃南瓜小麻球的做法步骤
1. 南瓜去皮切成薄片蒸熟
2. 用勺子压成泥,最好用料理机打成泥更细腻。
3. 趁热加入糖粉和糯米粉搅拌
4. 和成软硬适中的面团
5. 搓长条,分成等大的'剂子
6. 搓成小球,过一下清水使表面有粘性
7. 将小球在白芝麻中滚一圈,沾满芝麻
8. 放手心轻轻搓一下,使芝麻沾牢固
9. 做好所有麻球
10. 小锅中倒入半锅油烧至五成热,依次放入小麻球,转小火慢炸
11. 炸至麻球全部飘起,用漏勺轻轻按压麻球
12. 反复多次按压后,麻球明显变大。再继续小火炸至表面金黄即可
13. 用漏勺捞起观察色泽。
14. 捞起后用厨房纸吸干多余油份
小贴士
用南瓜泥和面,南瓜的水分和面粉吸水性不同,因此以和成软硬适中的面团为主。 南瓜泥要趁热和面。 搓好的小球过一下水再沾芝麻,这样比较容易沾均匀牢固。 油加热至5成热时就可以下小麻球了。油温低一些也没关系,小火炸至飘起再反复按压小麻球。 经过反复按压小麻球,麻球会变大中间产生空心。 特别提醒:注意油炸食品时不要伸头去观察,防止溅出油烫伤自己。可以用漏勺捞起在光线充足的地方观察色泽。
-
广州街知巷闻的小吃有哪些-24个广州街知巷闻的小吃
广州遍地都是小吃,而具有特色的新老小吃店层出不穷。一年一年地过来,很多小吃店口碑都不如以前。好些老字号虽顶承着昔日美名,却难以继承当年风味,虽然还是老字号,更多地是想去感受那些过往的情怀而并非真正的口味。下面,小编为大家分享24个广州街知巷闻的小吃,快来看...
-
糖葫芦的做法
糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。下面一起来跟小编学习糖葫芦的做法吧。糖葫芦的做法主料:山楂500克调料:冰糖150克,水150克。做法:1.山楂清洗干净,去掉蒂部2.大块的冰糖放入微波炉高火一分钟,轻轻一掰,立马变碎片3.清理干净的.山楂用竹签子串起来...
-
上海冷面的做法
上海冷面老少皆宜。香浓且不腻的口感独树一帜,让人难以忘怀。在车水马龙的上海市,上海冷面是众人的儿时回忆。在星星漫布的夏夜,坐在榕树下,吹着微风,吃着香浓美味的上海冷面,可谓是一种十足的享受。下面是小编为大家带来了上海冷面的做法,希望喜欢!制作材料:主料:面条10...
-
小吃店的经营策略
小吃独特的口味吸引了越来越多的顾客,各种各样的小吃店遍布街头巷尾。在小吃店总能看到一片火爆的景象,但是门庭冷清的小吃店也非常多。因此那些有意于小吃店创业的创业者不免畏畏缩缩,不敢放手大胆地干。下面为大家介绍小吃店的经营策略,帮助小吃店创业者更轻松地...