花甲的做法
花甲不仅肉质鲜美无比,而且营养也很丰富,是一种物美价廉的海产品。yjbys小编下面为你整理了关于花甲的做法,希望对你有所帮助。
食材准备:
主料花甲500g
油适量、盐少许蚝油适量、鸡粉少许、料酒适量、葱姜蒜适量、红椒适量、
花甲的做法步骤:
1.花甲表面洗净,浸泡在干净水里,放少许盐静置3—4个小时,让花甲尽可能将沙吐干净
2.直到要开始炒花甲再用干净的牙刷刷干净表面,捞出用清水多冲几遍,然后沥干水分备用
3.葱姜蒜,红椒洗净如图切好
4.置锅火上,加入适量、的'油烧热, 倒入姜蒜末爆香
5.倒入花甲快速翻炒
6.加少许料酒,再加少许水
7.加入红椒,撒入少许盐和鸡粉
8.淋入蚝油,快速翻炒,炒至所有花甲都爆开
9.最后撒入葱花即可关火装盘
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