咖啡豆的烘焙方式
在家自己烘焙咖啡是享受新鲜咖啡的最佳方式,因为烘焙过后的咖啡豆都不能保持很久,大概只有两周左右,所以注重享受的朋友最好是学着自行在家烘焙咖啡豆。下面是小编为大家整理的.咖啡豆的烘焙方式,欢迎参考~
咖啡豆的烘焙方式1、烘焙前,先挑选出残次豆(虫豆、发酵豆、贝壳豆等)。
2、烤箱上下管发热,预热150℃。
3、把生豆放入选择烤笼内,放入烤箱,转为上管加热,旋转模式,150℃,烘烤10分钟。
4、将温度上调至230℃,烘烤25分钟左右(视个人对烘培程度需求,可以自己灵活调剂时间)。
5、将烤笼取出,摇动烤笼,让银皮掉落,也有助于散热冷却。
6、待豆子冷却后,去除银皮,讲究的话最好再筛选一下坏豆。银皮是最后紧紧贴在咖啡生豆果肉表面的薄膜,可将咖啡豆平摊在器具里使用嘴吹或扇子扇风,很快银皮就都被吹出来了,然后要将咖啡豆尽快倒在玻璃的密封罐里保存。然后就可以随时随地取出咖啡豆研磨泡煮咖啡了。
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