如何购买并储藏咖啡豆
如何购买并储藏咖啡豆
咖啡储藏的方法,将极大影响此后咖啡的品质。今天,就让我来教大家如何购买和储藏咖啡豆。
一、
只买整粒咖啡豆
记住,永远只买整粒咖啡豆。想喝到好喝的咖啡,你必须亲自动手研磨并制作。
咖啡一旦被研磨成咖啡粉,其口味就会加速流失,还会吸收周遭的异味。新鲜永远是高品质的前提,一定要在喝之前亲手研磨咖啡粉。
二、
从附近的咖啡厅或烘焙商购买咖啡
我们究竟该去哪里买咖啡?去超市,还是去星巴克?不好意思,都不是。你真正该去的地方是家附近的独立精品咖啡馆或烘焙商。如果你像我一样热爱咖啡,在乎咖啡的品质,那就一定要从真正懂得和理解品质的地方购买咖啡。
此外,去独立咖啡馆购买咖啡还能增进你与咖啡师的感情交流,作为一名老顾客,咖啡师会给你提供许多特殊服务,向你推荐刚到店的高品质微批量咖啡。
三、
查看烘焙日期
我们都知道买牛奶要看保质期,买咖啡也是一样。一旦烘焙成型,咖啡的保质期通常在2周左右,因此在购买时一定要查看咖啡的烘焙日期。
新鲜烘焙的.咖啡味道永远是最好的,提前研磨好的罐装咖啡粉完全无法与之相比。
此外,新鲜烘焙的咖啡还富含各类营养物质和抗氧化元素!
四、
按需购买
我建议大家每次只买够一周饮用的咖啡。这不仅能保证咖啡的新鲜度,还能敦促你去咖啡厅多与他人社交。
五、
用密封容器储藏咖啡
记住,剩下的咖啡一定要储藏在密封容器里!有时咖啡包装上会注有“可再密封”的标识,但效果不佳,最好的方法就是用密封的罐子和塑封袋储藏咖啡豆。
如果将咖啡放入密封的罐子,再次打开时盖子会轻微鼓起并弹开,这说明咖啡仍处于“排气”阶段,咖啡的新鲜度尚可。
六、
咖啡要储藏在干燥、凉爽、避光的地方
你也许不信,就连光照都会影响咖啡的新鲜程度,因此一定要把咖啡储藏在干燥、凉爽、避光的环境里,家里的橱柜就是不错的选择。
七、
千万不要放入冰箱!
我知道,最近非常流行用冰箱冷藏咖啡,提高咖啡的萃取率,但前提是你必须拥有专业的设备和绝对密封的容器,否则把咖啡放进冰箱就等于自杀。
-
炭烧咖啡的特点
炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡,指一种口感,几乎无酸,强烈的焦苦和甘醇,口味是比较强烈的。以下是小编跟大家介绍炭烧咖啡的特点,欢迎大家阅读!炭烧咖啡学名:炭烧咖啡(来自日本又名:苦炭烧)风味:香味特殊,甘、醇、浓郁,极苦建议烘烤方法:重深度烘烤名典评价:极佳纯粹的重...
-
黑咖啡减肥原理及正确喝法
很多人都以为黑咖啡就是黑颜色的咖啡,其实只要是不加糖,不加奶或是任何香料的纯咖啡,都是黑咖啡的一种,黑咖啡是最佳的最佳品,下面就教你黑咖啡减肥原理及正确喝法!黑咖啡减肥正确喝法不加糖如果不习惯咖啡的苦味,可以加少许的低脂奶,但千万不能加糖,因为糖会妨碍脂肪...
-
元气咖啡的做法
元气咖啡是由鲜奶油、红樱桃和其他咖啡混合而成。约七百年前,拥有魔力饮料之称的咖啡伴随着意大利悠久的水城文化一并带入欧美其他国家:加拿大、瑞士、法国、美国等。直至风靡世界。下面,小编就为大家介绍元气咖啡的做法,快来学习吧!元气咖啡的制作方法【中文名称...
-
速溶咖啡和咖啡的区别
咖啡是世界三大饮料之一,可以想象他在人们生活中的存在性,但咖啡也有很多种类,速溶咖啡是最方便的一种,那大家知道速溶咖啡和咖啡的区别吗?下面小编就告诉大家速溶咖啡和咖啡的区别。更多相关信息请关注相关栏目!速溶咖啡和咖啡的区别关于制作工艺速溶咖啡是由咖啡豆...