曼巴咖啡介绍
曼巴咖啡是一种混合咖啡。混合咖啡也称作综合咖啡。综合咖啡又称调配咖啡,
调配的咖啡术语称为MIXING,也就是混合的意思。因为每种单一豆种的咖啡都有自己口味上的酸味、苦味、甜味、芳香特性,除了蓝山,没有哪一种咖啡是很均匀的,因此各个品种的咖啡豆按不同比例混合,能够产生不同的风味。所有咖啡店的招牌咖啡也大都是一种自己创造配方的混合咖啡,比如你在好点的咖啡店里见到"曼巴"(曼特宁巴西山度士混合),就是其中一种。
从综合咖啡的分析,不难看出曼巴咖啡的神奇之处,曼特林配上巴西,芳香怡口,强劲有味,确实是咖啡中之绝配。
说到曼巴咖啡,要谈及到他的`选料中间的巴西咖啡豆。巴西咖啡豆最出名的当数山多斯咖啡了~属中性咖啡豆,其风味之佳被誉为咖啡之中坚,泡饮时单味亦佳,调配其他咖啡更具独特风味。这种豆子焙炒时火候必须恰到好处,才能将其略酸,略甘,微苦及淡香味品尝出来。
巴西的咖啡豆+印尼的曼特宁豆以 50%/50%的比例搭配而成。
具体在:曼特宁与巴西的综合咖啡,以50%、50%的比例混合,浓郁的口感与丰富的油脂,滑顺及稠度兼具,深度的质感与明显的苦味之后是清雅的回甘,黑咖啡的饮用方法更能体验这香醇迷人的风味。
但是也有其他的混合方式,这些要因各地的制作手法来决定。不过从口感上来讲,曼巴咖啡一直是大家欢迎的咖啡。
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