春节餐厅员工荒怎么办
年关一到,员工逃掉。先抢车票,没假就跑。腊月伊始,餐饮业用工荒就已经开始显现了。服务员已经开始陆陆续续的返乡,过年没人了怎么办?不如就看看下面的办法吧。
一、预防针要提前打
现在春节车票可是提前两个月就可以抢了,所以一定要提早统计春节回家的人员。要充分的征求员工的意见,春节是否加班。表现出餐厅不会强制留人,但是春节加班会有丰厚的薪酬和福利。让员工准确说出是否愿意留下,以便统计春节缺工人数。
二、勤工俭学,招聘春节不回家的寒假工
每年都会有一批大学生不回家,这批人员是春节最应急的人员。大学生除外,一些高一,高二的学生也是可行的。但是要注意,为了避免不必要的麻烦,招聘学生寒假工必须年满16周岁。
招聘寒假工,既给勤工俭学的学生一个机会,又可以缓解了春节用工的压力。
如果不知道去哪里招聘学生,可以与校方合作,或者联系老师。给予一些回报一些福利或者折扣。校企合作的方式招收的员工,相比通过其他方式招收的员工要更加稳定。
三、与员工家属一起过年
员工过年回家,奔的就是亲人。特别是餐饮业,大多数员工都是外地人,都想着过年和家人团聚。如果餐厅可以和员工沟通,把员工的家人请来一起过大年,食宿全包。这样不但可以缓解春节用工荒,还可以体现出餐厅的亲情化人性化。
与员工家属一起过年,还可以作为员工的福利,更可以增加员工和餐厅的.秘密度。不但可以更好的调动员工积极性,还可以为餐厅赢得良好的口碑。春节期间餐厅利润较高,以此方法即使刨除员工家人食宿的花销,还是很有利润的。
四、工资到年后一起发
先前也提到了现如今车票可以提前两个开抢了,所以这个方法还是要慎用。不要过于强制性,争取与员工沟通达成一种协议。春节加薪,年后福利等等。
五、动员本地员工家属参与工作
这个方法多数用于临时救急,也是没办法时的临时办法。既然动员本地员工的亲属参与工作,薪资福利一定要给到位,而且要说清楚。
六、鼓励员工挖人,招人
鼓励员工去挖人或者从老家招人,并给与一定的“伯乐奖”。比如招来人奖励50元,这个人干了三个月后在奖励100元。
员工如果能从老家招来人是最好,这样互相有个伴,减少了思乡之情,反而也许春节期间留下的希望的就大了些。
七、留人是关键
外出打工的人,主要就是为了钱。多找员工谈心,拉近和员工的距离感。除了涨工资,提供优厚的福利待遇,宽松的工作环境,人性化的管理外,要注重人才培养,拓宽人才获取渠道,加大对企业文化的投入,使员工产生归属感,才是留人的重中之重。
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