好茶泡出来
好茶难寻,有时好茶是泡出来的。 寻遍好茶,舟车劳顿,还不一定满意而归。所以泡“好茶”,还不如“泡好”茶。
冻顶乌龙茶
冻顶乌龙茶,产自台湾,茶区海拔1000-1800公尺。在台湾,高山乌龙茶最负盛名,被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽宜人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅。冻顶乌龙茶铲子台湾鹿谷附近冻顶山,山多雾,路陡滑,上山采茶都要将脚尖“冻”起来,避免滑下去,山顶叫冻顶,山脚叫冻脚。
泡茶工具:
紫砂壶一个、公道杯、小口杯、佰宝金刚电茶炉、基本功夫茶具一套。
冲泡方法:
1、温杯:用沸水温茶具,使茶具均匀受热。
2、洗茶:取5g左右的茶叶放入紫砂壶中;洗茶重在一个“快”字,不求将茶味泡出,只需让茶叶受热均匀,唤醒茶香即可。
3、泡茶:洗茶后,采用高冲的方式将沸水倒入茶壶中。盖上壶盖,期间,不断用开水淋浴茶壶,以3次为佳,内外高温才能使浓郁的茶香完全的散发出来。
4、出汤:将泡好的茶汤倒入公道杯中,要低到、快速,讲公道杯中的茶汤分到小口杯里,浓郁茶香可即刻弥漫。
武夷大红袍
武夷大红袍,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,产于福建省武夷山。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,被誉为“武夷茶王”。
泡茶工具:
紫砂壶一个、公道杯、小口杯、佰宝金刚电茶炉、基本功夫茶具一套。
冲泡方法:
1、温杯:用沸水温茶具,使茶具均匀受热。
2、洗茶:用茶匙取适量大红袍放入紫砂壶中;洗茶重在一个“快”字,不求将茶味泡出,只需让茶叶受热均匀,唤醒茶香即可。
3、泡茶:弃去洗茶之水,倾入沸水,盖上壶盖泡4-5分钟,期间药用沸水浇注壶身,以3次为佳,高温之下才能使浓郁的茶香充分散发出来。
4、出汤:将泡好的茶汤倒入公道杯中,低倒、快速,防止茶香飘逸。将公道杯中茶汤分到小口杯里,即可品茶香、观茶形。
西湖龙井
西湖龙井,产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。杭州不仅以西湖闻名国内外,也以西湖龙井誉满全球。西湖龙井色泽嫩绿泛黄,外形扁平光滑,苗峰尖削。汤色嫩黄明亮,滋味清香或有嫩栗香,但有部分茶带有高火香,清爽浓醇。
泡茶工具:
阔口透明玻璃杯一个、佰宝金刚电茶炉、基本功夫茶具一套。西湖龙井冲泡选择纯净水或山泉水为佳。
冲泡方法:
1、温杯:用沸水温杯。
2、洗茶:用茶匙从茶罐里去适量茶叶,一般5-7g,放入玻璃杯中,上投、中投、下投皆可。3、泡茶:待开水凉至85℃左右,高提水壶,冲入适量的水(悬壶高冲),以覆盖茶叶为佳。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。再用悬壶高冲的方式注入开水九分满(凤凰三点头式),35秒后,即可饮用。
4、品茶:杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间要随冲泡次数而增加。
小贴士
品龙井茶的讲究
水温方面,应用约75℃-85℃的水。千万不能用沸水冲泡,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩,如果用太热的'水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会泡出苦味来,影响口感。要控制水温,最好先把沸水倒入公道杯,凉过一点之后再倒入茶蛊冲泡,这样就便于控制水温。还需记住一点是要高冲、低倒。
佰宝金刚电茶炉
全玻璃壶体健康环保,不会改变茶本身的味道,它适合冲泡各种类茶,包括普洱、乌龙、铁观音、金骏眉、龙井、安化黑茶等。相比于一壶事一茶,全玻璃壶体更为优胜,因为不吸味,几乎不存在可以交叉泡茶的需求,更无需担心茶味煮混乱。
佰宝电茶炉比普通的煮水器具更智能化和更贴合喝茶的需求,智能变频使得电茶炉煮水完成后会自动转入微沸功能,程序完全配合泡茶的流程,将人工的操作减到最少,能够自动判断沸腾、加水的状态变化,实现泡茶过程中对水温的控制,始终保持在“微沸腾”状态。煮水沸点可以根据不同茶叶的需要来设定所需要的沸点,为茶而生,充分考虑不同茶叶以及使用人的需求!智能变频使得电茶炉煮水完成后会自动转入微沸功能,利用高温水泡茶,可激发和提升茶的香气。
煮出的水水分子团更小,水质更健康,软化水质,饮水时明显感觉甘甜;泡茶,茶汤会变得更好喝;涩减韵长,和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分。
-
花果茶冲泡方法
引导语:花果茶又被称为果粒茶,是一种类似茶的饮料,你们知道花果茶冲泡方法有哪些吗?下面由小编告诉你们吧,欢迎阅读!花果茶冲泡方法花果茶分为热花果茶和冰花果茶,他们之间泡法是不一样的,但是之间也有共通之处。花果茶的泡法如下:热花果茶泡法:首先先取花朵或是花瓣置于...
-
红茶品牌宣传语
在日常的学习、工作、生活中,大家或多或少都接触过一些经典的宣传语吧,宣传语具有非常明显的'时代特征和行业特色。你写宣传语时总是没有新意?以下是小编收集整理的红茶品牌宣传语,希望对大家有所帮助。1、天香一品,红动我心。2、山登武夷山,茶品金红眉。3、红韵添...
-
绿茶的冲泡方法技巧
绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。下面小编为大家带来了绿茶的冲泡方法技巧哦!绿茶的冲泡方法技巧绿茶的冲泡,相比于乌龙茶,程序非常简单。根据条索的紧结程度,应分为两种。然而,无论使用何种方法,第...
-
南安石亭绿的功效作用
南安石亭绿茶产于福建省南安县丰州镇桃源村的莲花峰。公元1506年(明代正德元年),莲花峰建成石亭一座,称不老亭,因上市早,被誉为不老亭首春名茶。下面,小编为大家分享南安石亭绿的功效作用,希望对大家有帮助!降血脂科学家做的动物实验表明,茶中的`儿茶素能降低血浆中总...