2017年选用茶具的最佳方法
茶具材料多种多样,造型千姿百态,纹饰百花齐放。究竟如何选用,这要根据各地的饮茶风俗习惯和饮茶者对茶具的审美情趣,以及品饮的茶类和环境而定。下面,小编为大家分享选用茶具的最佳方法,希望对大家有所帮助!
何为紫砂壶的光货?
答:光货又称为几何体造型,根据球形、筒形、立方体、长方体等几何形体变化而成,讲究外轮廓线组合优美,并用线条做装饰。圆器讲究"圆、稳、勻、正"且圆中有变化,如掇球壶、汉扁壶等。方器讲究轮廓线条明快,块面挺括,僧帽壶是其典型造型。
何为紫砂壶花货?
答:把自然界动植物的形态用浮雕、半浮雕、堆雕等手法经艺术提炼取舍制成仿生形态的紫砂壶称之为花货。花货表现的是自然界中最具美学价值的东西,既有实用功能又具审美快感,所以独树一帜。如供春的树樱壶,陈呜远的`南瓜壶,蒋蓉大师的青蛙荷叶壶等都是代表作。
何为紫砂筋囊器?
答:把自然界中的瓜棱、花瓣、云水纹等形体分成若干等份,把生动流暢的筋纹纳入精确严格的设计,制作的壶称为"筋囊器"。如明代时大彬的"玉兰花六瓣壶"即这类壶的经典。
紫砂壶有何优点?
答:一、紫砂泥可塑性好,黏合力强,便于施展工艺技巧,造型千姿百态。
二、紫砂壶呈双微孔结构,有良好的透气性、吸香性、保温性,用来泡茶不夺真香,不易发馊。
三、经泡茶养壶,壶表面光泽会温润如玉,与人相亲。
四、以素面素心立身,不以粉婉媚俗,神韵古雅。
答:受传统饮食文化"美食不如美器"思想影响,我国茶界视"器为茶之父"。唐陆羽诗云"不羡黄金罍,不羡白玉杯"。宋苏东坡诗云"浮雪花于兔毫"。淸乾隆诗云"越瓷吴鼎净无尘"强调的都是茶具之美。只有器之美与其它五美相辅相成,茶艺才精彩。
茶具按功能如何分类?
答:分为十类:烧火器如风炉、电磁灶等;煮水器如陶壶、釜、铜壶等;承载器如茶车、茶盘等;盛茶器如茶叶罐、茶荷等;泡茶器如茶壶、三才杯、飘逸杯等;品茶器如杯、盏、碗等;淸洁器如水方、水盂、茶巾等;调味器如糖罐、奶盅等;还有辅助茶具和贮物器具。
紫砂壶如何分类?
答:紫砂壶"方不一式,圆不一相",以圆与方这样简单的几何体创造出无穷变化,并且在变化中恪守了中国古典美学"和而不同,违而不犯"的法则,有的纤娇秀丽,有的拙纳含蓄,有的古朴典雅,有的妙趣天成?令人深爱笃好。按照型可分为光货、花货、筋囊器等三类。
应如何选择茶具?
答:正确择器是茶艺的基本功,应把握好以下几点。
一、因茶制宜,即根据不同茶类的茶性,以能最好地舒发茶的色香味形为原则「具体的在讲各类茶泡法时详述」
二、因艺制宜,即根据生活型、表演型、营销型、养生型茶艺的不同要求择器。
三、因人制宜。
四、因境制宜。
在茶事活动中何为因人制宜择器?
答:不同民族、不同地区、不同宗教的人有不同的审美观。因人制宜择器,其一看茶艺演示者是哪朝哪代哪个民族的人,所择之器应与其身份一致。其二、因客而异。例如同是泡乌龙,接待潮汕人用"工夫茶四宝",接待台湾人用成套台式茶具,更有亲切感。
如何挑选紫砂壶?
答:顾景舟大师讲紫砂壶审美"可总结为形、神、气、态四个要素"。具体四看:
一看造型是否符合你的审美观并富有神韵。
二看泥质色泽是否温润,听声音是否清脆,把玩时手感是否柔润细腻亲人。
三看工艺是否精湛,出水收断水是否得心应手,收放自如。
四看铭文图案。
有人说紫砂壶是泡茶的最佳选择,对吗?
答:错!
紫砂壶虽有很多优点,但也有缺点,例如它不透明,若用于泡高档绿茶则无法欣赏茶相美,优质绿茶"色绿、香郁、味醇、形美",有两美欣赏不到。再如它保温性好,加盖后容易闷了茶,造成熟汤失味。另外,它吸附茶味,不能用于评鉴茶。
有人说盖碗是泡茶的"神器",适合泡一切茶,对吗?
答:这话也是片面的。
可以说"能用来泡一切茶",但是不能说"适合泡一切茶"。例如泡高端绿茶最适合的器皿是水晶玻璃杯,而非盖碗。再如用盖碗冲泡红茶因舒展不开,也泡不出最佳风味。
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