岩茶的品种知多少

武夷山是茶树的王国，武夷岩茶是以茶树的品种来命名的，所以岩茶的种类繁多。武夷山正岩茶产区方圆70平方公里，有36峰、72洞、99名岩，岩岩有茶，名丛数以千计，许多品种的命名相似相近。今天，就跟小编一起来盘点一下那些名字有趣却鲜为人知的岩茶品种吧。

　　岩茶的品种之 金毛猴

茶叶叶片中有非常明显的锯齿，在品饮时，第一泡非常淡，也不怎么好喝，如同椰子壳外面的纤维泡水，又如同棕榈叶片撕下来的气味。然而从第二第三泡开始，果香开始浓郁，并且喝完之后每吞一次口水，会有一种清甜的茶味涌上来。

“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。属半发酵茶，青茶(乌龙茶)，以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省东北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。

　　岩茶的品种之 石乳香

顾名思义，茶香有如石之乳韵，茶汤如岩之山泉。可是，对没喝过的人来讲，这味道还真是有点抽象啊。岩茶根系植入风化的岩层，汲取岩层内凝固的日月精华，佐以自然的化合与云雾浸润，形成武夷岩茶天然的韵味。石乳香最明显的韵味就是有一股纯正的牛奶香气，它也是武夷岩茶中最佳韵味之一。

　　岩茶的品种之 石中玉

起名石中玉倒是恰如其分，很直观地将岩茶的精髓体现了出来。虽然呈现出柔和的花蜜果香，可是在汤的内质里，却有岩石般坚硬的风骨;这款茶初尝时平淡无奇，后续却有绵绵喉韵，有一种吸引人不断挖掘的风味。

　　岩茶的品种之 不见天

不见天的叶子细长，汤水绵柔，味道极其清淡，如果不认真品饮，很难在众多岩茶品名里记住它的味道。但他够酷的名号与不相符的气质却引得一众茶友独爱此茶。

　　岩茶的品种之 不知春

不知春是武夷山传统名丛之一，而且成为目前武夷岩茶中香气最佳的品种之一。此茶茶汤颜色橙黄透亮，口感柔和，丰满中带有清远的花香和石乳香，有如甘蔗或者茅根香气，口味醇厚绵长。入口甘滑，咽后齿颊留香，冷香更持久幽远。

　　岩茶的'品种之 瓜子金

瓜子金的干茶条索似肉桂版纤细，干茶有麦芽糖的香气，沸水高冲开汤见盏汤色金黄，汤气飘升入鼻带甜蜜香、花香浓郁，非要具像地形容的话，就如同粉红烟霞一般的水彩。急啜入口甜而醇滑，水香浓郁，杯底挂杯香明显。

岩茶的品种之 过山龙

过山龙的干茶色泽褐绿油润，有桂花香，香气细而长。叶底软亮，绿叶红点泛现，红边较显。品饮时，口腔里的香气倒是不是特别持久。

岩茶的品种之 老君眉

老君眉是清年间的名茶，产量极少，用于进贡朝廷。其制作工艺复杂严密，过去往往是父子相承，秘不外传，味温性凉、健胃消食、袪湿退热之效，民间当作“药茶”。现代传统武夷岩茶制作工艺下的“老君眉”品质优异，风格独特。

以上所说的只是武夷岩茶的中的冰山一角，武夷岩茶的品种繁多，据统计有一千多种,

看来想要勇闯武夷岩茶的江湖，还得细水长流地积累一番才行。