关于品茶的四要素-品茶知识
一壶好茶讲究的就是水、茶叶、茶具及冲泡技巧,四大要素缺一不可,还要把握好其中的用量、搭配正确的茶具。下面,小编为大家讲讲品茶的四要素,希望对大家有所帮助!
闻茶香
干闻---茶香气有 清香型 浓香型 甜香型 ,质量越高的茶叶香味越浓郁扑鼻。
热闻---泡成茶汤后不同的茶叶具有不同的香气扑鼻而来。
冷闻---茶汤温度降低后那些曾经被掩盖的味道会逐渐散发出来。
观茶色
观察茶汤的色泽,主要看茶汤是否清澈鲜艳,色彩明亮,茶叶本身的品质好,色泽自然就好,绿茶按叶片的色泽来说可分为深绿色 黄绿色,而茶叶越嫩,叶绿素的.含量越少,便呈黄绿色,这也是把龙井称为“炒米黄”的原因。
而毛峰茶冲泡之后,茶汤都应是清澈浅绿,我们完全可以由茶汤的这个特点来判断绿茶品质的好坏。
普洱茶因制作工艺不同,茶汤所呈现的色泽也略有不同,常见的汤色主要有以下几种,茶汤颜色呈现红而 暗的色泽,略显黑色,欠亮;
茶汤颜色红中透着紫黑,均匀且明亮,有鲜活感;茶汤颜色黑中带紫 红且明亮,有鲜活感;茶汤呈现暗黑色,有鲜活感等,这几种汤色都算的上优品普洱茶的表现。
品茶味
茶汤入口时,可能有或浓或淡的苦涩味,茶总是先苦后甜,茶是世间的仙草我们要带着对茶浓厚的感情去品饮,才能真正领略好茶的 清 鲜 甘 活 香 等特点,让美妙的滋味在舌尖唇齿中演绎一番别样的风情。
悟茶韵
茶品不同,品茶之后的感受也自然不同,也可以说不同的茶都有其独特的韵味,龙井有雅韵,岩茶有岩韵,普洱有陈韵,午子绿茶有幽韵,黄山毛峰有冷韵,铁观音有音韵。
当你感到身心疲惫的时候,点一柱檀香冲一壶茶,只要将思绪完全融入茶中,细品人生的味道即可。
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