如何冲泡老青茶-老青茶的饮茶禁忌
老青茶属黑茶类,别称青砖茶,又称川字茶,主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县,所以又称“湖北老青茶”。下面,小编为大家讲讲冲泡老青茶的方法以及老青茶的饮茶禁忌,希望对大家有帮助!
老青茶的.冲泡方法器具准备
喝黑茶的器具与喝乌龙茶的差不多,茶盘、茶壶、公道杯、杯漏、品茗杯、茶刀等,比乌龙茶多个茶刀,不要闻香杯。
基本流程
拆茶
先用茶刀或茶锥将茶叶一一分开;
温壶
用沸水冲茶壶与茶杯;
洗茶
用沸水冲泡茶壶里的茶叶。这第一泡的茶水为的是去掉茶叶中的杂味、杂气,舒展茶叶;
泡茶
5-8秒后,倒掉第一泡的茶水,用沸水冲第二泡,40秒左右时间可以出汤,就可以喝了。[7]
老青茶的饮法传统煮饮法
取茶(刀削)10-15克(3-4人饮用),将水(500ml)烧至初沸时(壶壁起水泡时),将茶放入,至水滚沸后,文火再煮2分钟,停火滤渣后,分而热饮之。
功夫泡饮法
用功夫茶具,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
茶杯泡法
用有盖紫砂或陶瓷杯,取茶5g沸水冲泡,加盖2-3分钟后即可饮用。
凉茶饮用:按传统煮饮法操作,茶水比一般为1:60至100,煮好后,滤渣放凉饮用,有条件的可用水壶冰箱放凉饮用,更具风味。
奶茶饮法
按传统煮饮法煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调制。
饮用量
一般一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。食用油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。
老青茶的饮茶禁忌缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝;不要在空腹时饮茶,起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益;不要睡前饮茶,茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等,具有较强的兴奋大脑的作用,睡前饮茶不仅影响睡眠,日久还会造成失眠。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。
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