昆明九道茶茶艺步骤
昆明九道茶也称迎客茶,是云南城镇书香门第佳宾的一种饮茶方式。以下是小编整理的昆明九道茶茶艺步骤,欢迎参考阅读!
昆明九道茶一般以普洱茶最为常见,因饮茶有九道程序,故名此。“九道茶”的程序分别为:评查、净具、投茶、冲泡、沦茶、匀茶、斟茶、敬茶和品茶。详细步骤如下:
1.评茶
首先将普洱茶放在小盘中,请宾客观其形、察其色、闻其香,并对大家做简单介绍,以增加宾客的品茶乐趣。
2.净具
九道茶最好选用紫砂茶具,茶壶、茶杯、茶盘最好配套。冲洗茶具的时候最好选择开水,这样不但可以清洁茶具,还可以提高茶具的温度,有利于让茶汁浸出。
3.投茶
投茶就是将茶叶投入壶中,这个过程一般看壶的.大小而决定,按1克茶泡50~60毫升开水比例将茶叶投入壶中,等待冲泡。
4.冲泡
冲泡应取用滚烫的开水。要注意这个过程一定要迅速,同时让冲入的水在茶壶中保持3至4分满。
5.沦茶
冲泡之后,需要立即加上盖子,稍稍摇动,再静置5分钟左右,使茶中可溶物溶解于水。
6.匀茶
打开盖子,再向壶内冲入开水,直到茶汤浓淡相宜为止。
7.斟茶
将壶中的茶汤,分别斟入紧密排列的茶杯下中,大概倒8分满即可。斟茶的顺序从一面到另面,来回斟注,使各个茶杯中的茶汤浓淡一致。
8.敬茶
由主人手捧茶盘,按长幼辈份,根据一定的礼节依次敬茶示礼。
9.品茶
宾客在品茶的过程中,一般是先闻茶香清心,随后将茶汤慢慢送入口中,细细品味,感受茶的独特韵味,以享饮茶之乐。茶过几巡,热情好客的昆明人总会讲一些与茶有关的故事和传说,以及云南的湖光山色、秀美风景,让每一个来到昆明的游客都无比惬意。
这便是历史悠久的昆明九道茶,是将整个茶乡的美与主人的情谊尽显无疑的茶文化传承。
-
碧螺春的价值功能
碧螺春是绿茶代表产品之一,茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。下面,小编为大家介绍碧螺春的价值功能,快来看看吧!抑制动脉硬化作用茶叶中的'茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。5.抗菌、抑菌作...
-
黑茶中最具代表的种类是什么
黑茶中最具代表的种类是什么导语:在黑茶中有哪些比较具有代表性的茶呢?以下是小编为大家精心整理的茶艺知识,欢迎大家参考!黑茶因茶色黑褐而得名,一般是以较粗老的毛茶为原料,经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成。黑茶的紧茶是藏、蒙古、维吾尔等民族...
-
五盖山米茶的历史渊源
为帮助大家更加了解五盖山米茶,下面,小编为大家分享五盖山米茶的历史渊源,快来看看吧!五盖山米茶,产于湖南郴州的五盖山。该山为岭南山脉之一,山峰耸立,直插云霄,峰顶常年被云雾、雨、露、雪所盖,故称五盖山。五盖山山势雄伟,绿林苍翠,涧流淙淙,冬无严寒,夏无酷暑,土质肥沃,...
-
教你如何挑选玫瑰花茶
玫瑰花茶有很多养生功效,老少皆宜,但是应该如何挑选玫瑰花茶呢?一起来了解一下吧。一、看花型在挑选玫瑰花茶的时候一定要挑选花型饱满,完整的玫瑰花,这样的玫瑰花茶才是优质的,玫瑰花冠王的一大特点就是花型大,一朵花冠顶五朵花蕾甚至更多,而且营养价值和精油含量也...