中国名茶黄山毛峰的由来
黄山毛峰是我国10大名茶之一,也是非常名贵的。今天小编就给大家讲讲中国名茶黄山毛峰的由来,希望大家喜欢。
黄山毛峰是绿茶吗?黄山毛峰是绿茶,它产于安徽省歙县黄山。黄山毛峰茶树生长在海拔700―800米山间的荫蔽高湿自然环境里,天天在云蒸雾罩之中,不受寒风烈日侵蚀。
黄山毛峰外形细嫩扁曲,白毫显露,形似雀舌,色泽油润光滑,芽叶肥壮、绿中微黄。冲泡后,水色清澈明净,清香味醇,入口醇香鲜爽,回味甘甜,沁人心脾。形容黄山名茶黄山毛峰的`品质特点,可用八个字:香高、味醇、汤清、色润。
黄山毛峰具有淡化皮肤疤痕,色斑,豆斑的作用,还能有效抑制黑头和粉刺,香气四溢,更有安心定神的功效。
黄山毛峰的由来
清代光绪年间1875年前后,漕溪(现名富溪乡)人谢氏在上海漕溪路开设茶行,为了茶行有好茶来提高市场竟争力和满足上层社会消费需求,在“清明”边回老家,带领家族人上高山,在地名漕溪充川一带,采肥壮的嫩芽嫩叶,以手工精细炒焙制成干茶。
因此茶色如象牙,近似黄色,鲜叶又采自黄山地带,干茶峰显毫露,芽尖峰芒,故称为“黄山毛峰”。
黄山毛峰的鉴别方法
黄山毛峰名列中国十大名茶之列,曾名"黄山云雾茶",创制于清光绪年间,主要产于安徽黄山及歙县地区。以松谷庵、吊桥庵、云谷寺、桃花峰、汤口等地所产,质量最佳。
黄山地区乃云雾之乡,长年云雾弥漫,"奇松、怪石、温泉、云海"乃黄山四绝。水气凝重,山风穿流,云雾奔、涌、升、降、飘、逸、明、灭,毛峰茶即在如此环境中诞生。
黄山地处古徽州,据《徽州府志》载,"黄山毛峰"早在三百年前就很有名。明许次纾所着《茶疏》中,把它与钱塘龙井相提并论。
《黄山志》载:"莲花庵帝就石隙养茶,多清香,冷韵袭人断腭,谓之黄山云雾".清光绪年间(1875-1908),歙县汤口谢裕泰茶庄试制少量黄山特级峰茶,远销东北,遂名扬全国。
早在宋代时,黄山产茶即有"早春、英华"之称。明代采制成"黄山云雾茶",至清末始有"毛峰'名茶。
该茶按质量分为特级、一、二、三级和一般五种。特级毛峰从采摘到精制,功夫极精。
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