风味小吃小馄饨作文
在无锡的街头小巷到处可以看见大大小小的馄饨摊。馄饨摊上的小馄饨真是鲜美,可以说是无锡城的风味小吃呢!
小馄饨虽然普通,但是它还是有讲究的。十几个薄皮、半透明的小馄饨浸在鲜美的'米白色汤里,活像几只活泼可爱的小金鱼在你的碗里游动着,让你看得都不舍得吃。青色的香葱、深紫色的紫菜伴着褐黄色的豆腐丝散落其中,真是令人垂涎三尺。
小馄饨的做法虽然看起来简单,但还是要有一定的技术:拿一张小又薄的馄饨皮儿在掌心里,那一双筷子夹一点精肉泥,放在馄饨皮儿当中,那么一捏,你的小馄饨就算完成了一半。像有技术的师傅,那么几个动作在几秒钟里就可以完成,快到可以让你眼花缭乱。把做好的小馄饨放入已煮沸的热水之中,等到有香味溢出来时,就把它们捞出来,放在碗中,盛入些汤,再撒上香葱、紫菜、豆腐丝、胡椒粉和盐,只要稍微搅拌一下就能吃了。
看着热气腾腾、香喷喷的小馄饨,我迫不及待地拿起手中的筷子,吃了起来。吃小馄饨时,我喜欢一手拿筷子,一手拿汤勺。吃完一只小馄饨,就喝几口鲜汤,这样的感觉真爽呀!
有一次,我也想尝试着做小馄饨。可到最重要的一步——捏时,我由于用力过猛把肉给挤出来了。放入锅中煮,一下就变“面皮肉泥汤”了。
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