麦当劳企业文化带来的启示

麦当劳企业是国内家喻户晓的企业，麦当劳企业文化可以说是比较成功的，那么麦当劳企业文化给我们带来什么启示呢？下面是小编为你整理的麦当劳企业文化的启示，希望对你有帮助。

　　麦当劳企业文化的启示

走入中国每一家麦当劳店，里面的员工同样都是中国人，但是他们身上那种快乐、主动、积极给人的印象却异常深刻。为什么会这样?因为麦当劳的文化“熏陶”了他们。

1.赢家思想

麦当劳员工手册首页就是“麦当劳箴言”，特别提到了赢家与输家的区别：赢家永远是答案的一部分，输家永远是问题的一部分;赢家永远有一个计划，输家永远有一个借口;赢家常说“让我来帮你做”，输家常说“那不是我的事”;赢家总是看到每个问题的答案，输家总是看到每个答案的问题;赢家常说“可能很困难，但希望很大”，输家常说“可能有希望，但困难重重”。

为什么要强调赢家思想?我们分析一下“赢”这个字。“赢”上面是“亡”字，这是告诉大家要有危机感。做总经理的，要有一种危机意识，也要把这种危机意识传递给下面的员工。“企业兴亡，员工有责”，现在酒店餐饮行业竞争激烈，曾有人统计，每天新开店100家，却差不多有120家要关门。如果有了共同的危机感，就会有共同的奋斗目标。

“口”代表什么?可以理解为口碑、口味、沟通。做餐饮行业，客人的口碑非常重要，只要他觉得在店里得到了满意，下次他还会来，还会介绍其他朋友来。口味，就是产品的口味，是否符合客人的需求，客人会不会叫好?为什么还有沟通这个解释?因为对酒店内部来说，管理的过程就是沟通的过程，上情下达，传播渠道是否通畅?对客人来说，用餐的过程、住店的过程，都离不开沟通，如果员工根本就不懂得如何招呼客人，或在言语上得罪了客人，那客人下次还会来吗?

“月”代表积累。酒店日积月累，每天都把工作做到位，每天都进步一点点，每天都能完成预定的计划，就会真正实现每个月的盈利。

“贝”就代表了利润。没有利润，企业无法生存，更别说发展了。在我看来，“贝”还能理解为另外一个层次，就是酒店上下拥有的共同的价值观。

“凡”，张瑞敏说，虽然我们天天做的都是平凡的事情，但是如果天天都能把平凡的事情做好，我们就是不平凡的。

总之，如果酒店的每个人都有危机感，都有责任心，每天做好自己的本职工作，对外塑口碑、塑品牌，创造利润，在酒店内部打造一个赢的团队，打造一个赢的氛围，我们就能变成不平凡的，就能做到酒店、员工和客人的共赢。

2. QSC+V理念

麦当劳有QSC+V的理念。Q是Qualiy(品质)，S是Service(服务)，C是Cleaning(卫生、清洁)，V是Value(价值)。这个理念可以理解为“质量超群，服务优良，卫生清洁，货真价实。”

比如麦当劳产品加工和烹制程序乃至厨房布置，都是标准化的，严格控制的。每个餐厅的菜单基本相同，而且是有限的菜单服务项目，确保食物口味的稳定性，使客人变成忠诚的。

服务方面，麦当劳强调的是微笑理念、阳光快乐理念和周到快捷的服务理念。每个人脸上都带着笑容去服务客人。麦当劳还有一种关爱文化，每月有一个VIP之夜，是由经理为员工做服务。所有的经理穿上制服，所有的员工穿上便装，经理亲自为他们炸薯条，做汉堡，之后为他们端上来，让普通员工感受到管理者对他们的真诚。

卫生方面，员工在工作的时候，30分钟洗手15秒。卫生间，15分钟打扫一次，30分钟检查一次。

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　　麦当劳企业的精神文化

麦当劳能成为世界上最成功的快餐连锁店，就在于有一套独特的经营理念，正是凭着这套经营理念，使麦当劳走向一个又一个辉煌。简单说，麦当劳的经营理念可以用四个字母来代表，即Q、S、C、V。具体说，Q代表质量(quality)、S代表服务(service)、C代表清洁(cleanliness)、V代表价值(value)。这一理念是由麦当劳的创始人雷·克洛克在创业之初就提出来的。几十年来，麦当劳始终致力于贯彻这一理念，说服一个又一个的消费者来品尝他的汉堡。

Q(质量)：为保证食品的独特风味和新鲜感，麦当劳制定了一系列近乎苛刻的指标。所有原材料在进店之前都要接受多项质量检查，其中牛肉饼需要接受的检查指标达到40多个;奶浆的接货温度不超过4℃;奶酪的库房保质期为40天，上架时间为2小时，水发洋葱为4小时，超过这些指标就要废弃;产品和时间牌一起放到保温柜中，炸薯条超过7分钟、汉堡超过10分钟就要扔掉。

S(服务)：麦当劳提倡快捷、友善和周到的服务。麦当劳餐厅的侍应生谦恭有礼，餐厅的设备先进便捷，顾客等候的时间很短，外卖还备有各类消毒的食品包装，干净方便。餐厅布置典雅，适当摆放一些名画奇花，播放轻松的乐曲，顾客在用餐之余还能得到优美的视听享受。有些餐厅为方便儿童，专门配备了小孩桌椅，设立了“麦当劳叔叔儿童天地”，甚至考虑到了为小孩换尿布问题。麦当劳餐厅备有职员名片，后面印有Q、S、C三项评分表，每项分为好、一般和差三类，顾客可以给其打分，餐厅定期对职员的表现给予评判。

C(清洁)：走进麦当劳餐厅，你会感觉到那里的环境清新幽雅、干净整洁。麦当劳制定了严格的卫生标准，如员工上岗前必须用特制的杀菌洗手液搓洗20秒，然后冲净、烘干。麦当劳不仅重视餐厅和厨房的卫生，还注意餐厅周围和附属设施的整洁，连厕所都规定了卫生标准。麦当劳老板认为，如果一个顾客在用餐之后，走进的是一个肮脏不堪的洗手间，很难想象他下次还会再光顾这家餐厅。

V(价值)：所谓价值，就是说要价格合理、物有所值。麦当劳的食品讲求味道、颜色、营养，价格与所提供的服务一致，让顾客吃了之后感到真正是物有所值。同时，麦当劳还尽力为顾客提供一个宜人的环境，让顾客进餐之余得到精神文化的享受，这是无形的价值。

　　麦当劳的企业文化战略

一、引言

战略与文化的关系就好比是“鸡先生蛋还是蛋生鸡的问题”，有没有可能使这两者合起来形成企业的一种竞争优势—— 企业文化战略，使得文化与战略能够相适应。本文通过对麦当劳全球经营的研究，认为这是有可能的，并且文化与战略能够统一于愿景。这样一种思路对于中国企业进入国际市场，实现跨国经营来说是一种借鉴。

二、概念解析

1、企业文化

企业文化有广义和狭义之分，广义企业文化包括企业物质文化，行为文化，制度文化和精神文化，狭义企业文化是指以企业价值观为核心的企业意识形态。从狭义的角度来讲，它是企业全体员工在长期的创业和发展过程中，培育形成并共同遵守的最高目标、价值标准、基本信念和行为规范。

2、企业战略

企业战略是指企业为谋求长期生存和发展,在分析外部环境和内部条件的基础上对企业主要目标、经营方向、方针策略以及实施步骤做出长远、系统和全局性的谋划。

3、企业文化战略

企业文化战略就是指在正确理解和把握企业现有文化的基础上，结合企业任务和总体战略，分析现有企业文化的差距，提出并建立企业文化的目标模式。将企业的文化与战略融合,使企业的文化提升战略的高度来看待，作为战略的一种手段来进行管理。

三、战略与文化的.协同

1、战略与文化的协同理念

战略与文化的关系是相互协调相互适应的，文化决定战略的基本假设，而战略又决定的公司的发展方向，任何一个组织的建立，从一开始肯定有战略思维，这个战略思维中有一部分是属于企业文化的范畴，这就是企业的愿景、使命和战略目标。当战略与企业文化适应性比较低，而文化比较弱时，企业文化会显得无足轻重，扰乱战略的实施。若是企业的文化比较强势，则会给战略变革带来阻力。当战略的适应性较高，但是企业的文化又比较弱，那么战略实施会缺乏动力。只有当战略的适应性比较高，同时企业又有优秀的企业文化，这样才能形成企业的竞争优势，即利用文化促进战略的变革。(参见下图)

2、麦当劳的战略与文化的协同

以麦当劳来说，它是全球规模最大、最著名的快餐集团，从1955年创始人雷·克洛克在美国伊利诺依州开设第一家餐厅至今，它在全世界的120多个国家和地区已开设3万多家餐厅，现在仍快速发展。

麦当劳的企业文化由三个部分组成：第一部分是“Q、S 、C、V”精神：即“质量、周到的服务、清洁的环境、为顾客提供更有价值的食品”。第二部分是麦当劳的作风：顾客第一、高效、快速、“苛刻”的管理。第三部分是麦当劳的营销策略：麦当劳叔叔、以情感人、连锁经营、知人善任。麦当劳的家庭式的快乐文化，支撑着麦当劳的战略走向，这样一种优秀的文化与战略形成较强的适应性，并且形成一种竞争优势，使麦当劳成为全球规模最大最著名的快餐集团。首先顾客走进世界各地的任何一家麦当劳餐厅,都会发现它的建筑外观、内部设施、食品规格和服务人员的着装等诸多方面毫无二致。世界各地任何一家麦当劳餐厅都能为顾客提供同样高水准的服务和同样高标准的食物,而这些正是麦当劳在竞争激烈的餐饮业中脱颖而出并且遥遥领先的关键所在。麦当劳已成功地在世界各地树立起了自己的品牌形象,这一形象的树立不仅仅是因为它巨大的资金投入,更重要的是因为将企业文化提升到企业战略的高度来对待。使全球化的战略与企业文化相一致，传承麦当劳的传统文化，做到了战略与文化的相适应，形成了独特的文化竞争优势。

四、愿景—— 战略与企业文化的协同系统

1、愿景的概念解析

愿景就是企业所向往的前景。一个成功的愿景清晰地描绘了企业形象，尽管说的是将来，但愿景总是以现在时出现，就似已然正在实现一样。只有明确的愿景，企业才有长远的发展奋斗方向。美国知名演讲人及商务顾问加里·胡佛说，没有什么比一种清晰的愿景更能吸引和留住人才，一个清晰的愿景、一个明确的目标，可以成为不断促进和激励人的因素。愿景是文化与战略的交集，既是战略的指引，也是文化的导航。企业战略最重要的是方向，这个方向长远的看是愿景，短期的看是战略目标。愿景是战略与文化的交叉。并且首先体现于战略，愿景制定之后，战略将围绕愿景制定阶段战略指标体系、年度经营计划以及相辅相成的关键业绩考核系统。没有愿景就不会有正确的战略目标，战略目标是愿景的分解，因此愿景是战略的前提。而对于企业文化来说愿景是一个向心力与凝聚力的源泉。

2、麦当劳战略与文化的协同系统—— 愿景

“麦当劳不仅仅是一家餐厅”这句话精确地涵盖了麦当劳集团的经营理念。在全球麦当劳的整体制度体系中，麦当劳餐厅的营运是很重要的一环，因为麦当劳的经营理念和欢乐、美味是通过餐厅的人员传递给顾客的。所以，麦当劳的愿景定位在餐厅服务“最佳”，对麦当劳而言，“最佳”意味着麦当劳的品牌在全球得到信赖和尊崇。这就成为麦当劳战略的一个前提。对顾客而言，“ 最佳”意味着在世界的任何地方，每一次光临麦当劳都能享受出众的品质、服务、清洁和物有所值，并且能够为顾客带来欢笑。对员工而言，“ 最佳”意味着机会、奖励、全球性的发展及有意义的工作。这就形成了麦当劳企业文化的向心力与凝聚力的源泉。对供应商而言，“ 最佳”意味着让他们有信心投资，并相信能与麦当劳一起得到利润的增长，与麦当劳成为业务的伙伴。对股东而言，“ 最佳”意味着发展和获利，并能得到最好的回报。对联合伙伴而言，“最佳”意味着与全球最优秀的组织合作。这样麦当劳的愿景不仅是麦当劳制定全球战略的一个前提，还是麦当劳企业文化的部分。形成了两者的协同系统。

愿景的清晰、明了、精确，使得麦当劳能在世界各地迅猛发展。成为世界最佳用餐经验的快速服务餐厅已不再是一句简单的口号，而是具体到化为行动。首先麦当劳有一群以麦当劳为荣愿意奉献的伙伴，一个会让顾客微笑的快速服务餐厅，继而采取以市区为重点精兵促销的策略，由计时员工做起流动率高，最重要的是品质安全卫生。进而使文化成为一种品牌的象征，成为战略的一种方式。(参见下图)

五、总结

麦当劳之所以香遍全球，是因为他们在其全球所有的分店产品中都加入了共同的添加剂—— 企业文化。企业文化为麦当劳不断持续发展提供了潜力和后劲。从麦当劳可以看到许多著名的跨国公司的战略发展，都是放之四海而皆准的精神准则，是任何基于商业伦理的价值观的必然选择，关键是在价值观行为化中是否可以做到身心一致，也就是理想与现实的一致性，而这恰恰就是企业文化与战略能否统一。

对于这样的一种模式，中国企业能否在其发展中吸取这样的战略，以企业的强势文化指导战略，树立品牌影响力，使之在扩张发展中文化先行，沟通融合，形成一种竞争优势。中国企业要想打入国际，形成跨国企业，应当致力于建立企业文化战略，重点是对于文化的一种整合，以强势文化解决文化冲突，形成统一价值观管理。中国企业应进一步提高企业文化在战略管理中的地位，并完善企业文化管理体系，为真正提升企业核心竞争力系统，成就世界品牌奠定坚实的基础。