超市生鲜经理岗位职责

岗位职责指一个岗位所要求的需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。下面小编为大家带来超市生鲜经理岗位职责，仅供参考，希望能够帮到大家。

直属部门：门店

直属上级：店长、副店长(助理店长)

适用范围：各门店生鲜部经理

　　岗位职责：

1. 保证生鲜食品品质良好、包装完好;

2. 整个生鲜区域的卫生清洁的达标;

3. 冷库、冷柜的温度控制检查;

4. 组织盘点，核算各分组的经营状况;

5. 控制损耗，保持合理的进货量、库存量;

6. 实现部门的营业指标，利润指标;

7. 组织实施店内促销、降价活动。

　　主要工作：

1. 检查生鲜商品的收货、验货情况;

2. 检查整个部门的补货、理货、排面情况;

3. 检查冷库、冷柜温度是否在适宜范围内;

4. 检查缺货，指导永续订单的'制订，了解进货情况，控制好库存量;

5. 检查各部门每日损耗登记;

6. 组织盘点，对盘点结果进行差异分析并提出解决问题的相应措施;

7. 通过促销手段，提高业绩。

　　辅助工作：

1. 组织安排市场调查，并分析市调结果和提出相应措施;

2. 检查员工考勤、着装、早会等情况;

部门的安全事项(操作、用电、用煤气)。

　　岗位目标

带领、指导下属员工达成本部门相关的各项工作指标，包括：销售额、毛利、营运费用等

　　主要工作内容

计划与预算

1、负责部门预算的制定和关键业务指标的达成，包括：(人工、物料、修理费、商品损耗)

2、实现生产效率指标，包括：-人效(人均销售)

3、根据生鲜经理的要求，制定本区域工作计划并落实。

业务：

1、为顾客提供新鲜卫生的商品及热情周到的服务，与顾客保持良好的沟通，妥善处理顾客投诉。

2、负责制定本部门的市调计划并组织实施，向生鲜经理汇报，即使采取店内促销、降价、调价等应对措施，就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题即使与采购沟通、处理。

3、熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、促销计划、调整商品和陈列位，合理安排商品陈列排面、陈列方式等，保持规范清晰的价格标识。

4、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划，安排店内促销，并配合门店促销部对促销效果进行总结分析。

5、负责审核商品的订货计划，熟悉各类商品销售及周转情况，满足销售及周转需要的前提下合理控制库存。

6、负责商品在验收、储存、销售全过程的质量控制，掌握影响质量的关键控制点，对供应商的严重质量问题应及时通知经理并与采购部门沟通。

7、指导员工对各类商品进行合理、适当的降价、报损，尽可能的降低损耗。

8、负责本部门周转仓、冷库，操作间及销售区的环境卫生、设备卫生符合公司标准。

9、监督本部门员工的仪容仪表、操作规范符合公司要求，确保安全、卫生。

10、确保本部门各种设备设施的正常使用，督促日常维护保养。

11、负责组织本部门的盘点并确保盘点的准确性。

人事管理：

1、 负责主持本部门的例会，保持与员工的良好沟通，建设积极向上的团队