食品化验员工作职责
1遵守化验室各项规章制度和技术法规,按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务,服从领导工作安排,保证安全生产。
2负责原辅料、中间产品及成品的分析检验工作。
3在检验过程中,发现质量问题或异常现象,应及时汇报,并协同查找原因,妥善处理。 4按规定定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作。
5及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告单。
6对出现的质量问题或检验事故,应及时上报,不得隐瞒或弄虚作假。
负责化验室的管理和各生产车间部门的衔接,对化验室工作合理分工,明确责任,严格把关,按时完成检验工作。
1、2负责按照化验规则,组织化验人员对肉类制品厂原辅料、、成品和生产操作等方面微生物、理化指标进行监测,检验并及时出据《检验报告单》。
1、3负责化验室仪器、设备的管理与维护、保养工作。
1、4负责化验室药品、化学试剂、危险品的管理工作。
1、5负责组织化验人员定期搞好化验室清洁卫生,保持地面、墙壁、玻璃、、案及仪器、设备的卫生清洁。
2、职责
2、1负责肉类制品厂原辅材料、半成品、成品及生产操作中微生物、理化指标的监测、检验,做到准确无误。
2、2负责本岗仪器、设备的使用及,严格执行仪器、设备的`,保证仪器、设备正常运转。
2、3负责认真填写《检验》。
2、4负责认真填写《检验报告单》,(核对后填写,一式五份)。
2、5负责本岗药品的使用管理。严格执行药品、化学试剂、制度,按照程序标准使用,确保化验工作的安全。
2、6负责化验室的清洁卫生,按照要求搞好本岗的日常卫生,(包括地面、墙壁、门窗、桌案及仪器、设备)
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