减肥最大的阻碍,就是老妈的厨房散文

01

小妹宣布减肥的第二天，老妈熬了羊肉汤。这已经是第三次了。

随后几天将会上场的还有红烧排骨、土豆大盘鸡、水煮肉片、梅菜扣肉……

对老妈这种明目张胆的破坏行为，小妹只能哀叹一声，缴械开吃。

小妹是易胖体质，减肥要面临的阻力万万千，而其中最难攻克的，无疑是老妈的厨房。

老妈的厨房是隐藏在民间的魔法屋，灰不溜秋的食材拎进去，很快就变成色香味俱全的佳肴，引诱我们的舌头，温暖我们的身体。

汤足饭饱，小妹发愁地噘着嘴：“这个假期又胖了好几斤。”

望着被扫荡一空的碗盘，老妈笑得一脸满足，但也不忘安慰：“没事，放假偶尔吃一回，回学校再减肥吧！”

其实哪里是偶尔，女儿在家的每一天对父母来说都是节日，需盛宴以待。

我上学的时候，爸妈也总是这样，仿佛在他们眼里，上学是如修行一般的苦差，只有回到家才能吃饱喝足。

也只有我们回到家，坐在餐桌边大快朵颐，爸妈才能放下心来。

儿行千里母担忧，于是普天之下的慈母都搭建了一处神秘又神奇厨房，酸甜苦辣咸在其中变化万千，演化成一份剪不断的印记，叫做“家的味道”。

这味道或许不完美，在游子心中却蕴含横扫千军的力量。

天长日久，长成乡愁，思之如狂，夙夜难寐。

所以，要减肥？醒醒吧，别试图挑战老妈厨房的魔力。

02

老妈的厨房让小妹的减肥计划泡汤，但更厉害的是，小妹放寒假，老妈的.体重也逐渐攀升。

老妈既忧愁又迷茫，不知问题出在了哪里：“好吃的明明都给你们了，我怎么也胖了？”

带着同样的疑问，我开始认真观察她的饮食，很快就发现了其中的秘密。

老妈做荤菜是一绝，尤其是大菜，就拿鱼来说，红烧清蒸醋溜样样拿手，鱼的品种不同，做法也各有千秋。

“草鱼要清蒸，鲤鱼要红烧。”老妈如数家珍。

但无论什么鱼、怎么做，她都几乎不吃。

老妈先是把鱼头鱼尾夹给老爸，然后左一块好肉夹给我，右一块好肉夹给小妹，左一块好肉夹给小妹，右一块好肉夹给我，如此循环。

不知不觉，盘子里只剩骨架和碎鱼肉，老妈终于拿起筷子。菜吃得少，主食自然吃得多些，岂有不胖之理？

然而这还不算完，老妈的厨房还有个大bug，就是出产的菜量总是远远超出我们的食量。

对此，老妈的说法是：“吃得盆光碗净，肯定有人没吃够，只有剩下了才说明每个人都吃饱了。”

可剩下的饭菜怎么办？

“倒了吧！”我说。

“好好的东西，倒了多可惜！”老妈白了我一眼，“两口就吃了。你们不是学过吗？粒粒皆辛苦！”

于是，我们不可承受之“辛苦”，只能由老妈一力承担。久而久之，积“粒粒”成“肉肉”，老妈的肚子上浮现出一层结实的“游泳圈”。

中年老妈之烦恼，原是可解之症，我决定对症下药。

之后，当老妈试图将最好的排骨最嫩的鸡肉夹给我时，我一个反手就放在了她碗里。

老妈不由分说又送了回来，嘴上振振有词：“我都这么胖了，快别耽误我减肥了！”

03

结婚以后的每一天，我都在思念老妈的厨房，虽然周末经常回家蹭饭，但躁动的味蕾远远得不到充足的抚慰。

那天，在父母家附近办公事，结束时间早，赶得上回去吃午饭，我立刻欣喜地掏出手机准备拨电话。转念一想，提前预约必然劳师动众，不如突然袭击，顺便给他们一个惊喜。

进门时，爸妈正在吃饭。发觉我在观察餐桌，老妈颇有点解释的意思：“我和你爸现在都追求健康饮食，吃得简单。你要回来怎么不早说呢？什么都没买。”

爸妈在吃的，是清水煮的白菜豆腐萝卜，的确很健康，健康得不像老妈的手艺。为什么在我印象里，家里餐餐都是大鱼大肉呢？

“吃这个真是太好啦！我正减肥呢，就怕你们搞阴谋破坏！”我尽力笑得自然，故意说，“这下终于可以饱餐一顿，还没有负罪感，简直完美。”

老妈显然识破了我浮夸的演技，拐进厨房鼓捣了一阵才端出菜来。这老阿姨让人说什么好呢？硬是从冰箱里翻出半包吃火锅剩下的肥牛卷，单单给我加了一份。

真别说，简单的水煮菜因为出自那个神秘的小空间，也美味得不像话，我三下五除二就干掉了一大碗。

“好吃？”

“超好吃！”

“那就好，锅里还有，专门给你留的。”

人算不如厨房算，我的节食计划不得不暂时搁置了。我打了个饱嗝，抚摸着自己鼓鼓的胃朗声说：“还是老妈懂我！”

在爸妈的笑容里，我仿佛又回到儿时，成了她们掌心上一枚小小的女儿。

就像妈妈总念叨的，无论我们长到多大，在她眼里都是孩子。其实，无论我懂了多少事，都想在他们身边回归天真的样子。

04

人说，上帝不能陪伴在每个人身边，但又不忍他们缺少爱，所以创造了母亲。

她们临行密密缝，她们意恐迟迟归，她们将一蔬一饭都做成不说出口的深情。

想起韩剧《请回答1988》里的一个桥段。温暖的男孩善宇，有一位厨艺相当糟糕的老妈。

有一次，他带便当去学校，同学看见是火腿，兴奋地夹起一块入口，转身就吐了。

但善宇从不挑剔，每次都欣欣然将便当吃光，好让妈妈以为她是料理大王。

你瞧，妈妈的厨艺即使不那么高明，也同样具备让人无法抗拒的魔力。

在她和她的厨房面前，时而不能，时而不愿，时而不忍。

你能做的最好的事，就是乖乖的，一口一口，将自己喂胖。