漫谈喝茶的品位经典散文
有人说,喝茶圈里的朋友要比喝酒圈里的朋友高雅和富有,我不这么认同,反而认为“萝卜青菜各有所爱”。就像我微信中的说说——微信,只能微微相信,与诚信无关;朋友圈,只是一个圈,与朋友无关。
茶,自古以来是个好东西,至于好到什么程度,请敲敲键盘问一下“度娘”。也许我从小受父母影响酷爱喝茶,也许我的朋友圈里爱喝茶的人多,就形成了“天天饮茶人不醉,事事饮茶人自省”的习惯。喝茶,对于我来说只能算作“品味”或“解渴”或“保健”,时间长了,“品味”中也就有了自我的“品位”。
打开书橱,四分之一的空间存放的是多种口味多种包装的茶叶,我的家人都知道,贵重礼品可以送人,好酒好烟可以带走,唯独茶叶只收不送。年轻时不识真货不愿喝茶,有些遗憾。现在懂得,人已到知天命,为健康,烟酒不能用了,肉又不敢多食,带糖的东西也不能吃了,甚至连跑步也开始费劲时,唯有喝茶能陪我慢慢变老。
在慢慢变老的过程中,我的“品位”也就扫描定位了。
我喝茶养成的'习惯是,早晨一般用紫砂壶喝茉莉花茶,有助于提神;中午饭后用玻璃杯冲泡青茶或普洱茶,帮助于消化;晚上一般不喝,如果来了客人,铁观音连续“翻台”也是经常的事。还有那些红茶类、白茶类,有了空闲(谈不到雅兴)就随时冲泡一杯。我的“品位”是,一没有高档的茶具“显摆”,二没有固定的专用茶杯“伺候”,三是各种茶叶一大堆。前段时间有朋友回国后送我一盒“马黛茶”,那碎碎的茶叶末和浓浓的怪味让我“茶欲”大减,再打开网页查阅,哇,“马黛茶”不仅是阿根廷国家的“国宝”,而且还是“国茶”,有着“不喝马黛茶就不算来阿根廷旅游”之说,那营养成分和保健作用更是多彩丰富。我对这饮之无味弃之可惜的“马黛茶”,最后选择了一个没有“品位”的饮用方法:不分热饮与冷饮,不加柠檬、冰块、果糖等,也买不到阿根廷当地人喝茶时使用的带滤网的吸管,干脆买了一个过滤网很细的飘逸玻璃杯(为了过滤茶叶碎末),一杯又一杯地喝了起来,直到味道不苦且茶水变黄,后来喝习惯了,茶叶盒也就见了底。
我觉得,品味,可以是每个人的爱好和习惯。品茶,应该是成功人士的标志,或是有钱人和空闲人的驿站。钱花得多了,换来好茶、好水、好茶具,还得有足够的闲空和朋友陪伴,才能把持住高雅的“品位”。我虽然“蹭”过多次有品位的茶会,但是每天自我陶醉的还是在自我“品味”的茶杯里。( : )
我还以为,如果茶叶的品种和品位,可以代表人有高贵和平庸之分的话,那么喝茶的过程就可以说明人与人之间是不可以攀比的。能力强,本事大,你就积极向上,提高自身品位;经过拼搏还是不能如愿,你就知足当下,选择时机,蓄势待发,摆正自身形象;原地画圈地与某某人、某某事盲目攀比,其结果是即损害朋友又伤害自己。
喝茶自定“品位”的我,至少具备了三点。
一是“杂”。家里有什么茶就喝什么茶,什么茶存放时间长就先喝什么茶,尤其是启封早的茶要尽快“品味”。至于人家喝什么茶用什么茶具,与我无关。
二是“专”。早起第一杯肯定是茉莉花茶,中午仍然是青茶。如果吃得过饱或油腻了换成普洱茶,上火了泡杯菊花茶或苦丁茶,来了客人必须是铁观音或金骏眉,至于招待的到位不到位,我就这个“品位”。
三是“新”。每年到了茉莉花茶上市的季节,我都会很自觉地买一些,女儿同事的家人在陕南自种自销青茶,也能及时满足我的“茶癖”,圈里朋友一旦有了新茶,就约我去“蹭”一壶。有一次朋友喊我去品一种必须在冰箱储存的新采摘的鲜叶铁观音,连续喝了几次,有些上瘾,我开玩笑地对朋友说,以后别害我,这不是工薪阶层喝的东西。
有朋友问了,难道你就没有丢弃过陈茶霉叶吗?一盒茶叶你能保证一点也不浪费吗?我的“品位”告诉你,请到那锅色香诱人的茶鸡蛋里找答案吧。
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