卖菜散文随笔
垛田人把赶集市、进市场、走街串巷销售蔬菜叫做“出门卖货”。
这卖蔬菜跟渔民开网,唱戏的开场一样,都有一定的规矩的。每当蔬菜上市,把采集好的蔬菜装上船,停靠的河边整装待发的时候,站在河边的人不得说“留点家里吃吃”之类的话,更不得从秤上、扁担上用脚跨过,否则就认为不吉利。因此,懂规矩的大人,特别是女人,一见到河边有准备赶市的船,就会自动走开,要是遇上不懂事的小孩,大人就会把他拉走。
开船的时候,他们总要用竹篙在船前来回划三次水,其意扫除一切障碍,一帆风顺。这时,他们一人、两人、或三四人才划着船,或撑着篙,顶着风,迎着浪,像蜗牛爬行那样,慢慢赶往自己心中早就选定的村落、集市或街巷。他们的船头上安有锅箱,后舱里带有烧饭用的茅草及油盐酱醋。他们吃在船头,睡在船舱。要是赶往路途遥远的南通、盐城、扬州,他们就得这样在船上生活好几天。
夏天,他们头顶着火辣辣的太阳,身披一口洋面袋(过去装面粉用的白布袋),双臂晒得冒油;冬天,大雪纷飞、寒风刺骨,他们一刻都没有停止过赶市口。
出门在外,遇上狂风暴雨是常有的事,每当这时,他们只好抛锚停船躲雨。有时候雨一下就是两三天,这时船上烧的潮了,吃的没了,他们只好干瞪着眼忍饥挨饿。人还罢了,可是那满船的货物就会变质、腐烂,一季辛辛苦苦种出来的蔬菜就这样眼睁睁地抛入滚滚的河水中,随风飘散而去。有时候,他们在行驶的过程中,突然遇上一条狗或是一条蛇从船前的河道里游过,他们便会立即高兴起来,赶忙把船停靠到附近的村庄,去请来香纸蜡烛,在船头烧香磕头敬菩萨,认为是麒麟下水、青龙引路,一定会是快市,能卖出好价钱。
赶到了市口,他们便忙着把船靠到码头,马不停蹄地去找那些大贩。他们和那些大贩谈质论价总喜欢用暗语(动作)或是用舌子(黑话),如:青菜,他们说成“林儿”,韭菜说成“弯刀”,菠菜说成“如意”等等,蔬菜的价钱不说数字,一说成“水把”,二说成“微把”,三说成“学把”......。这倒不是他们故意卖关子,而是为了不让前来买货的人听懂,否则那些大贩的生意就不好做。如果价格谈拢了,他们便会顾不上吃饭,立即把船上整个货物卸去。有时同类蔬菜一齐上市,他们生怕烂市(卖不出去),更是四处奔走于本地及周边城市的蔬菜公司,早早的订下蔬菜收购计划,以期货物不积压,卖个好价钱,增加收入。
至于那些划着小船走村串巷的,叫“卖小市”,垛上人会把满载货物的船只停靠到乡下村口的码头上,大声吆喝着:“卖青菜吆——”。如果是两三人同往赶市口的,就会派人上庄(进村子里)走街串巷去吆喝。而在城市里赶市的,更多的'是挑着货担,穿行于这街和那街之间,一边前行,一边叫卖。这样的小打小敲,一(满)船的货物有时很难卖掉,于是他们又得往别处赶,有时一天要赶好多村子、走好多街巷,即使划累了胳膊、撑痛了手臂、走破了鞋,他们都不泄气,直到卖完了船上所有的货物为止。
赶市口有时也有运气好的时候,如果河下(市口)一条卖货的船都没有,他们就会碰上独市(单独卖),这独市的价钱随便你要,说多少就多少,没有讨价还价的余地,这样就能卖出个意想不到的好价钱。等他们喜笑颜开地回到家时,便会放鞭炮敬菩萨。大人们享受着从街市上带回来的小吃,小孩子享受着喜欢的食品,分享着收获的喜悦。
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