把家乡菜种到餐桌散文

到了深圳，岁末年初连日晴好，马不停蹄地辗转各大景区，真是天遂人愿。游玩一旬有余，那夜一场淋漓大雨来袭，隔天便天空阴沉，雾气弥漫。我们才中断了四处寻幽访胜的节奏，一家子就呆在屋子里休整。

为防食物霉变，母亲在我们的帮助下，刀劈斧砍，费了九牛二虎之力，才把我从湖北老家寄来的干硬如石的腊鱼，切块装袋存放冰箱，经湖北的霜雪腌干、千里迢迢而来的香肠，自然也一并住了进去。

连日游荡在外，午餐总是草草打发。那天中午，总算吃到了母亲的拿手美食——手擀面，配着有筋有道、令唇齿生香的泥蒿根炒腊肉，一个个胃口大开，用海碗吸溜个饱饱撑撑。

“真是香！这滋味，多少年没有吃到啊！”弟弟放下吃得干净如洗的碗，心满意足，幸福无比！

这一吃不打紧，不光是舌上舒服无比，心里也万分惬意，同时也唤醒了故乡的味蕾。午休后，我们立马打开冰箱，东翻西找，又津津有味地吃上母亲亲手做的孝感米洒，那滋肠润胃的甘甜，让身体的每个细胞都妥贴安稳。

吃着碗里，想着锅里。再看看门前母亲手种的两排泥蒿，盆盆青枝碧叶，个个动了饕餮之念。可是父亲一板一眼地说：“正月泥，二月蒿，三月四月砍柴烧。现在正在势头上长着，等长至一尺高再吃不迟。”

肠胃早被都市餐饮作践坏了的弟弟哪里肯依。于是，风风火火的老母亲，仿佛根本没听见老伴的话，来到窗台下，颇像个怀胎十月的新娘，百般骄傲地打量起她种了28天的家乡菜！左看右看，横瞧竖瞧，先掐哪一株都不忍下手。

原来，当父母双亲随着南归的大雁来深圳越冬之时，数个大箱小包的行李食物之外，竟然还买了两公斤泥蒿根一路辛苦带来，以解在这工作15年的游子思乡之苦！

尽管晕车，坐火车还吐，却适应力极强的母亲，一到住处，便打起精神，煮了家乡的八宝粥，炒了家乡的花生和泥蒿根，又拿出宝贝似的腐乳、豆豉，全都喷着香味儿。自然，弟弟一吃就上瘾了。母亲便把这些家乡食物当作餐桌贵宾，专等弟弟在家吃饭时才舍得上桌。至于清火的绿豆，地道的眉豆，解馋的豆皮，皆是干品，我可以再寄。但从湿地挖出的新鲜泥蒿根，母亲不知能再次快递过来，就珍贵无比地冰在冰箱里，每天炒一小碗专给我弟享用。

电话里，我一听说，便第一时间赶去菜市，又买了好几公斤新鲜泥蒿根装了一大箱特快速递。于是，早在1月20日在收到快递的同时，聪明的弟弟就生出锦囊妙计了。他马上网购了十个花盆，在24日收到了，隔天他们仨就把埋在沙土里的珍贵泥蒿根种上了。其间，为了搜集肥沃的泥土，父亲母亲在弟弟上班后，寻遍周围的花坛、绿化带及旮旯角的腐殖质，总算筹够了大小新旧共计24盆的泥土！我仔细数了数，除了泥蒿，还种了葱和大蒜各3盆，真是一派田园风光！

远离故乡的弟弟，每天下班后能看到、闻到、摸到、吃到带着浓郁故乡气息的蔬菜，总算能聊解乡愁一二吧！何况一大把年纪生生地从故乡连根拔起的高龄父母，也更需要这样一片风光啊！二老每天心有所寄，松土浇水，查看长势。父亲找来细树枝，仔细地削好，插在每个逐日丰满的.大盆小钵里，由一枝棍增加至四棍，作为支架，以便每天晚上套上“塑料衣服”御寒，次日等日出再“脱衣”晒太阳，真是忙得不亦乐乎，直至忘了故乡与这里的异同，很快也适应了此处环山抱海的优美环境和生活起居。弟弟周末常带父母出游，尽情享受坐车、游玩全免费的社会福利，给他们的老年生活增添了幸福的色彩。母亲购物、买菜经常坐车，竟然不再晕车了，和我聊起这些，又像个骄傲的小姑娘。父亲动过大手术，在南国的暖冬里，朝暮诵经，隔三差五登山游水，曾经四肢麻木举箸不能的人，竟然能登临高山，坐索道和自然之眼观光塔，身体越发硬朗，精神日益矍铄，怎不叫我们欣喜不已？

至于余下未种完的泥蒿根，父亲挖空心思，竟在院子角落里用纸箱做了个“沙泥地窖”，一直遮光挡阳，好生埋着呢。隔几日喷点水，只须保持湿润，也吃了近一月，即使天暖发了些芽倒也无碍，还剩的最后一碗，正是中午的佳肴美馔。

这不，刚吃完根，就想吃郁郁葱葱的茎叶了。一向以儿女为重的慈母，终于掐了满满一篓，等不及丰盛的晚餐，我们都垂涎三尺呢！人人心里都流淌着满满的欢喜，有母亲在的地方，便是永远的家乡，永远的田园，永远的中国！

当初，我风尘仆仆走下火车时，一路眼花缭乱，目不暇接，曾被大都市的繁华热闹折服，曾被穿山过海的宏伟隧道震撼，曾被高山大海的巍峨壮阔惊叹，然而最令人动容的，却是弟弟门前那两排生机盎然的故乡泥蒿！