一盘荸荠美文摘抄
“五.一”小长假正好赶上我值班,中午就到以前常去而今久未光顾的快餐店吃饭,一盘荸荠木耳炒蚕豆让我眼前一亮,做了中午的主菜,慢慢吃上了。
白的荸荠,切成一小块一小块,裹了一层薄薄的芡汁,和一朵朵的`黑木耳、一片片的绿豆瓣搭配到一起,真个叫色香味俱全。夹着光溜溜皮都削得干干净净的荸荠,一块又一块,心里忽然涌上一股情绪,眼前浮现出妈妈坐在饭桌边削荸荠的样子。她戴着老花镜,一手一个荸荠,一手一把小刀,荸荠小,不像苹果皮那么容易削,妈妈总是先转个囫囵圈把旁边的一圈黑皮削掉,再削上面一层皮,凑齐了四五个,再拿刀尖把底部的黑疙瘩挖掉。妈妈削出来的荸荠,表面总是带着刀痕的棱棱角角,还有没削净的小黑碎皮。放了没有两分钟,白嫩嫩的表面就开始氧化泛黄,远不像眼前盘中的荸荠那么光洁。所以每次一看到妈妈削荸荠皮,我总拿闲言碎语刺她:“那么小的东西,直接把皮咬掉不就行了?放一会会就不新鲜了,还费那么大的劲,你累不累?”妈妈不急不恼,慢悠悠地说:“削了皮吃才好……”我爱吃荸荠,妈妈削一个,我咬一个,常常一个吃完了,第二个还没削好,我就拿个带皮的直接啃上了。
记忆中,在荸荠上市的时节,每周回趟家,家里总能看到一大盆荸荠,有时候糊着灰黄的泥,有时候泡在水里,饭桌上摆着一盘洗干净的荸荠,盘边上堆着几个削好的,黑白分明,煞是醒目。荸荠吃重,泥又多,从菜场买好拎到家,一遍遍地淘洗干净,再一个个削好皮,那可着实是件费时费力的活。每当妈妈把一袋削好皮的荸荠给我,要我带回自己家去时,不知为什么,我都会极不耐烦,不想要,嗓门也不自觉地高了:“到家都变黄了,很容易变酸的,你自己吃!”妈妈总会和我争:“拿走!”不由分说一把塞进我包里。也许,我是不希望她太辛苦,而她总是要把最好的留给我。
看着眼前这一盘白玉般的荸荠,忽然鼻子发酸,眼里也浮上水汽。妈妈的爱总是和这样的小事千丝万缕地联系在一起,平时感觉不到,一经想起,心里就满得要溢出来。除了妈妈,世上还有谁会为我削荸荠皮呢?而我至今都没有为妈妈削过一次荸荠皮。眼前慢慢模糊,我掏出电话,“喂,妈,饭吃了吗……”
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