香椿散文
每年春天清明过后,是乡下香椿发芽的季节。香椿又叫香椿芽、香桩头,根有二层皮,又称香椿白皮,分布很广,山东、安徽、河南、河北、广西北部、湖南南部及四川等省都有栽植香椿树的习惯。香椿耐瘠薄耐干旱,在乡下农村无论在什么地方栽种,都可以成活,地头、山边、墙角都能看到它的身影。
春季到来的时候,香椿树的枝头在春日的阳光照射下,就会生出一茬紫红色的叶芽,嫩嫩的、粉粉的,煞是好看,就像姑娘的脸庞一样。真应了农人的一句老话:早春的风一吹,香椿的脸就红了。人们小心地把香椿嫩芽采摘下来,将它切碎,春的气息、春的韵味就流溢出来了,闻一闻沁人心脾了。
香椿是饭桌上的美味佳肴,它的做法很多,凉拌香椿、香椿生煎包子、锅塌香椿豆腐、豆皮香椿卷。但最经典的是香椿炒鸡蛋。把香椿清洗干净切碎,向切碎的香椿群中打入鸡蛋,用筷子打散。加入生抽、盐、花椒粉搅拌均匀,锅中放入油烧热后,放入调好的鸡蛋香椿糊,翻炒几下,等香椿变成鸡蛋的颜色就成熟了,既可以出锅。嫩嫩的鸡蛋,脆脆的香椿,越嚼越有滋味。
香椿自古就被列为珍品,常被作为贡品献入皇宫,而香椿炒鸡蛋自然也成了皇宫里,嫔妃餐桌上最受欢迎的一道菜肴。明朝刘侗、于奕正的《帝京经武略》中就记载了:元旦的时候,给皇宫进贡黄瓜香椿,它们深受皇上及宫廷贵人的厚爱。
香椿原本是春树上的叶子,大自然中能吃的`树叶很少,香椿食之味美、独占鳌头,可以说是大自然的特殊造化。香椿并非奇花异草,非出名门贵族,它来自下里巴人、农家乡野,然而它既可作为皇家的贡品。又是寻常百姓的采摘之物,正是高雅贫俗两相宜。
香椿不仅是一种美食,也是长寿的象征。庄子的《逍遥游》上说:“上古有大椿者,以八千岁为春,八千岁为秋。”虽然有些夸张,但表明香椿长寿。李时珍的《本草纲目》也说:“椿樗易长而多寿考。”人们常用“椿年”、“椿令”祝福老人。香椿还是一味保健良药,明间有“常食香椿不染疾病”的说法。中医认为“香椿味苦性寒”,不仅具有清热解毒,涩肠止血的作用,还有健胃理气、美容养颜的作用,经食用可以起到疏肝理气、健胃,提高肌体免疫力的作用。小时候,乡下的小孩肚子力藏了蛔虫,肚子疼痛的时候,老人们会立即采摘一把香椿,用水煎熬,让孩子喝下去,一会的功夫,蛔虫就会打下来,孩子又会活蹦乱跳的玩耍了。
-
2023年形容闺蜜的句子合集41条
下辈子做个男的,娶我这辈子最疼爱的闺蜜。下面是小编为大家收集的形容闺蜜的句子41条,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。1、我们穿一样的衣服,我们喜欢同一个明星,我们有一样的梦想。2、这么多年,一个人的孤独,从来无感。却不曾在[20XX]年,闺蜜们陆续有了...
-
最新悲伤朋友圈语录文案大全60句
爱不是说说而已,你的嘴角边总是挂着我爱你,可是现在物是人非你在也不属于我了。下面这篇是小编为你整理的一些悲伤朋友圈语录文案,欢迎大家阅读。1、那些有你的回忆,依然真实而美丽。2、望着世界变成黑白,仿佛一切东西都失去了绚丽的色彩。那万里无云的晴空不再蔚蓝...
-
简单的正能量励志语录43句
考试考砸了又不是就无路可走了,往后的人生继续努力就能遇到更好的自己!下面是小编为大家整理的正能量励志语录43句,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。1、美好的爱情总在不知不觉中塑造了人生更好的情感。生命里,真的会有那么一种情怀,挥之不去对另一颗心的深深的牵念与眷...
-
经典心情不好个性心语大全(通用70句)
男人需要友情更需要懂他的女人,女人总说男人没好东西,女人给男人带来的伤害是一样的都是彼此彼此而已。这篇文章是小编帮大家整理的心情不好个性心语,赶紧一起来看看吧。1、苍白的记忆,诠释着过去的一切,不可能去忘记,也不想去回忆。2、我可以忘记任何人,但是无法忘记...