无食堂保证书

学校食堂餐饮服务食品安全责任承诺书 为了认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定，有效防止餐饮服务食品安全事故的发生，保障学校食堂餐饮服务食品安全，我单位保证做到：

一、所有从业人员持有效健康合格证明上岗；

二、所用食品及食品原料从具有资质的单位购进，严格执行索证索票和验收制度；

三、不外购散装直接入口熟食制品；

四、食品加工过程中严格按照操作规范操作，做到加工前检查原料的感官性状，烧熟煮熟食品，生、熟食品的'用具有明显标志并分开存放，专间操作戴口罩和手套等；

五、严格按照规范要求进行留样48小时，有专用的留样冷藏设备，并由专人登记保管；

六、按规定清洗、消毒、保洁餐具用具，并做好消毒记录。

法定代表人或负责人（签字）：

年 月 日