鹅血的注意事项
鹅血的营养价值极为丰富,做法也比较讲究,想要做出好的鹅血,在烹制过程中要注意的事项就特别多,然而大家知道鹅血的.注意事项有哪些吗?下面百科就来告诉大家鹅血的注意事项有哪些吧!
1、鹅血与大蒜共用,增强其抗癌功效,适用于食管癌、胃癌等消化道癌病。
2、动物血不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇。
3、鹅肉不宜与鸡蛋同食,否则易伤元气,也不宜与鸭梨同吃。
4、高血压、高脂血症、动脉硬化之人忌食;湿热内蕴、舌苔黄厚而腻之人忌食。
5、鹅血适宜身体虚弱、气血不足、营养不良、咳嗽痰喘、铅中毒、癌症患者食用。
6、孕妇可以吃鹅血,但要注意不可过量,少量食用,适可而止,食用前需咨询医生。
温馨提示:
鹅血还具有解铅毒的特殊功效,鹅血有抗癌作用。据现代药理研究证明,鹅血中含有较高浓度的免疫球蛋白,对艾氏腹水癌的抑制率达40%以上,可增强机体的免疫功能,升高白血球,促进淋巴细胞的吞噬功能。
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