苦菊花生米的注意事项是什么
尽管苦菊和花生米中都是生活中常见美味的食材,味道美味爽口又极富营养,但是在食用的过程中也有一些注意事项。比如说,并不是所有的人都适合吃这道菜,接下来就给大家介绍一下苦菊花生米的注意事项。
不适用人群:脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用苦菜,否则可能会加重自身症状。由于花生米中富含油脂成分,在消化时会耗费较多的'胆汁,所以痛风患者、胆囊切除者都不宜食用,有胃病的人也应该少吃,以免加重肠胃负担。花生性燥,所以内热上火者食用可以会长久不愈甚至加重病情。同时,由于花生中含有凝血因子,因而跌打瘀肿的人食用会加重肿痛症状。同时,花生中的高热量,也并不适合糖尿病、高脂蛋白血症的人以及肠滑便泄的热播食用。
注意事项:在花生米的处理方式上,尽量采用水煮的方法而不是炸制,这样才可以尽可能的保持花生米中的营养成分,并保证对人体的滋补作用。同时,尽量在菜中的制作过程中处理一下花生米,而不是选择生吃,以免因花生受过污染而引起消化不良、腹痛腹泻症状。
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