状元红酒的制作方法是什么

状元红酒可以治疗肝瘀脾寒胀满，那么状元红酒应该怎样制作呢?下面跟小编一起去了解一下吧!

　　状元红酒的制作方法

准备材料：红曲、砂仁15克，陈皮、青皮、当归各7.5克，丁香、白豆劳动、厚朴、山栀子、麦芽、枳壳各3克，藿香4.5克，水香1.5克，冰糖500克，白酒4000克。

制作方法：将上药盛入纱布袋内，与白酒一起置入容器中，密封，文火隔水蒸2小时，滤去渣后入冰糖溶解即成。

用法：每日早、晚各1次，每次饮服15～20毫升。

功效与作用：理气健胃，化滞除胀。适用于肝郁脾虚，症见胸腹胀闷不适，食欲不振，呃逆嗳气等症。

　　状元红酒的配方

【配方一】

【配方】红曲、砂仁各30g，当归、广皮、青皮各15g，丁香、麦芽、白蔻仁、山栀、厚朴、枳壳各6g，藿香9g，木香3g，白酒15000mL，冰糖1000g。

【制法】将前十三味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，用文火隔水蒸2小时后，过滤去渣，加入冰糖，溶解即成。取出放凉，储存备用。

【功效】理气健脾，化滞除胀。

【主治】肝郁气滞、脾胃失和所致的呃逆、暖气、胸腹胀闷不适、食欲缺乏等症。

【用法】口服：每次服10～20mL，每日早、晚各服1次。

【附记】引自《全国中药成药处方集》。一方砂仁改用10g，白酒4000mL。白酒减少1/3用量，余同上。可增加药酒浓度，提高药效。验之临床，疗效较原方为优。阴虚津亏者及孕妇忌服。

【配方二】

【来源】《全国中药成药处方集》

【配方】当归15g，红曲30g，砂仁30g，陈皮15g，青皮15g，丁香6g，白蔻6g，栀子6g，麦芽6g，枳壳6g，藿香9g，厚朴6g，木香3g。

【制法】上述药物研成粗粉，装入布袋内，扎口，浸于1500ml白酒中，用文火煮30分钟，加入冰糖lkg，取出放凉，去药袋，备用。

【用法】口服。每次15～20ml，早、中、晚各1次。

【功效】疏肝理气，醒脾开胃。

【主治】用于肝气郁滞，脾胃失和，脘腹饱胀，暖气呃逆，不思饮食等。

【宜忌】本药酒药物偏温性，故适宜于气滞偏寒者。

【配方三】

【来源】《全国中成药处方集》

【配方】陈皮15g，青皮15g，当归15g，枳壳6g，厚朴6g，砂仁6g，白蔻仁6g，藿香9g，麦芽6g，栀子6g，神曲30g，木香3g，丁香3g，冰糖250g。

【制法】上药粉碎成粗粉，纱布袋装，扎口，用白酒1000ml浸泡，密封容器。将容器隔水加热，煮沸15分钟后熄火，待温后溶入冰糖。7日后取出药袋，压榨取液，并将榨取液与药酒混合。药酒静置、过滤后即可饮用。

【用法】口服。每次10～20ml，每日2次，早晚各1次。

【功效】疏肝理气，健脾开胃，消食化滞。

【主治】用于肝胃失和，饮食停滞，脘部胀痛，不思饮食，口黏苔腻。

【宜忌】孕妇慎服。

【附记】方中陈皮、厚朴、砂仁、白蔻仁、木香行肠胃之气滞，青皮、枳壳疏肝理气，藿香芳香化湿，麦芽、神曲消食化滞，丁香温中，栀子清郁热，当归则有养血柔肝作用。全方用药虽多，但杂而不乱，配伍有序。

【配方四】

【配方】当归15g，红曲30g，砂仁30g，陈皮15g，青皮15g，丁香6g，白蔻6g，栀子6g，麦芽6g，枳壳6g，藿香9g，厚朴6g，木香3g。

【制法】上述药物研成粗粉，装入布袋内，扎口，浸于白酒1500ml中，用文火煮30分钟，加入冰糖lkg，取出放凉，去药袋，备用。

【用法】口服。每次15～20ml，早、中、晚各1次。

【功效】疏肝理气，醒脾开胃。

【主治】肝气郁滞，脾胃失和，脘腹饱胀，暖气呃逆，不思饮食等。

【宜忌】本药酒药物偏温性，故适宜于气滞偏寒者。

　　状元红的传说

明朝崇祯年间，山西境内一连五年闹灾荒，囤粮耗尽，村民到处逃难求生。山西临汾有一对夫妇，男的.叫陈贵，女的叫玉兰，流落到上蔡西关住下。夫妇二人在家乡学一手酿酒手艺，于是在西关路口搭了两间草棚，做起了卖酒生意。夫妇二人为人忠厚善良，做生意老实本分，一时生意红红火火。小酒店门前有棵老槐树，树枝干枯，陈贵每天端起酒给古槐树浇上一杯。时间长了，古槐树竟发出浓浓酒香。

有一天，陈贵发现古槐树下躺着一位50多岁的受伤老人，忙扶老人进屋，用酒擦洗伤口，后又端来两个小菜陪老人喝酒。老人身体恢复后，与陈贵夫妇道别。第二年，老人神采奕奕，前来致谢陈贵夫妇，并称自己姓苍，孤独一人，愿给二位帮忙做酒，以答谢救命之恩。

自从苍大伯到酒店后，缸里的水总是满满的，并且味甜而带香味，制出的酒颜色发红。陈贵夫妇感到惊奇。一天夜里，陈贵夫妇惊奇地发现，一条苍龙正往缸里喷水，颜色略带红色。苍龙见陈贵夫妇发现，便说出事情的缘由：“我是一条仗义的苍龙，因受孽龙陷害，被玉帝罚到世间受罪。我见人间比天上好，不想再上天了。你们夫妇勤劳善良，咱们就永远住在一起吧。”陈贵夫妇听后又惊又喜。第二天，苍大伯不见了，门前出现一口深井，井水的颜色、味道和缸中的龙液一模一样。此时，陈贵夫妇明白，苍大伯确实在这里住下了。后来，陈贵夫妇决定用苍大伯的“龙”作酒名，门前招牌更换成“龙泉红酒”。

此事传到玉帝耳中，玉帝十分惊奇，遂派天兵天将到人间取来“龙泉红酒”品尝以示纪念。玉帝品尝后赞道：“真比蟠桃盛会上的玉液琼浆还美十分。”从此，每年的蟠桃盛会上便饮用此酒。