茶文化:再话茶疗
茶最早是作为一种药而被神农氏所发现的,而且在很长一段时间,也是作为一种草药而被古人所接受并服用的。明乎此,就不难理解茶疗何以在中国这么流行。
茶有药效,最主要的,一是清神,可驱睡意;二是消渴生津;三是解油腻;四是利尿。别的功效还有许多,不过,都是衍生出来的,而且要与别的药材合服。
中国传统医药颇为神乎其神,仅茶这一味药,在高明的中医手中,就可包治百病。这倒不是开玩笑,市面上茶疗方面的保健图书就不下几十种,而且千真万确就有《茶疗治百病》这样的书名。
茶虽可当药用,但是若真把茶作为药来喝,其实是大煞茶趣的,有类焚琴煮鹤。至少在喜欢喝茶的人们看来,茶毕竟是茶,而不是药,它的妙处在于感觉,在于色香味,而不是医药价值。
一般来说,茶疗方面的图书,大都是以中老年人为读者对象。这其实是有时代背景的,这几年随着医药制度改革,不少低收入阶层不敢轻易得病,转而求助于各种食疗、茶疗等等不必花很多钱的治病方式,而茶又极普及,很容易用来试作药用。
虽然茶疗的`书大行其市,但是真正的茶药似乎并不多。唯一引人注目的,是减肥茶近年来层出不穷,其实倒未必有多大疗效,而是人们根据常识就觉得喝茶肯定有利于减肥,解油腻嘛。宁红减肥茶、大印象,等等,广告宣传铺天盖地,比任何名茶的广告都要多得多,不过,喝这些减肥茶的,似乎很少有真正的茶人,而多是体重超常之士。
我最早对减肥茶有认识,是因为一个合肥籍的师妹万芳,她放着安徽那么多好茶不喝,却喜欢宁红减肥茶,因为她立志要成为仪态万方的窈窕淑女,而不是与她妹妹在一起被人取笑为“合肥”。她最终确实实现了自己的目标,不过,似乎不是靠减肥茶,而是因为上班后每天要骑车两三个小时,而且骑的是赛车,因为家住得离单位太远。
茶有疗效,从一个侧面可以证明茶是保健饮品,近来还真有茶商研制出了有补养成分的茶,比如把人参炮制到茶叶中的“人参乌龙茶”,在市场上就很受欢迎。如果说喝茶有什么副作用的话,那么,神经衰弱或者体质过敏者喝了茶,睡不着觉,就是最大的副作用了。
只要没有喝了茶就睡不着觉的毛病,那么,就可以高枕无忧地品饮佳茗。比如在下,神经就如钢丝般粗硬,夜里经常读写到很晚,养成了午夜也要喝乌龙茶的习惯,而且得是台湾的,极浓极浓,喝完以后,关机上床,倒头就睡,从不失眠,好像茶还有催眠作用似的,这也算是茶人的福分吧!
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