法国葡萄酒和中国茶文化区别
源远流长的历史、众多的品种、各自独特的生产工艺,细心对比,可以发现法国葡萄酒与中国茶还有更多相似之处。下面是本站小编为你整理的法国葡萄酒和中国茶文化区别,供大家阅览!
我国茶文化的悠久历史公元前七世纪,法国南部开始种植葡萄,酿造葡萄酒。基督教促进了葡萄酒的发展,教会人员把种植葡萄和酿造葡萄酒作为工作,有时把葡萄酒作为治疗疾病的药品。葡萄酒不仅传承着法国的文化,还承载着一种哲学。法国人已自豪地把葡萄酒当做珍贵的国家经济文化遗产,甚至代表国家的形象。
中国是茶的故乡。《神农本草》中曾记载神农氏为寻找治病的药方,亲自品尝百草,最后得茶而解毒。唐朝时,茶叶成为全国性的饮料。陆羽著述的《茶经》全面介绍了茶,被后人尊称为茶圣。中国人开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶,茶是人们生活中不可缺少的一部分。
1267年,绿茶东渡日本。唐朝贞观时期,红茶通过“茶马古道”传入国外。17世纪,乌龙茶风靡英伦三岛,演化为上层社会优雅的下午茶。
我国茶叶繁多的种类法国不是所有的地方都适合种植酿酒葡萄。只有拥有得天独厚的地理条件,才能种出优质的葡萄,酿出优良的葡萄酒。法语中有一个词“TERRIOR”,很难找到一个对应的汉语单词,有人给翻译为“风土”,也就是说特定的地理环境决定了葡萄的生长,影响着酒的质量,其中,气候、土壤、日照、水分对葡萄的影响最大。需要说明一点,贫瘠的土壤特别适合优质葡萄的生长。很多法国的著名酒庄,其葡萄园都在丘陵地带和山区。土壤中遍布页岩、碎石、鹅卵石等,很难种植其他庄稼的,但是生产出了优质的葡萄,酿造的美酒也闻名于世。
土壤、气候和生产条件的.不同造就了法国十大葡萄酒产区。每个产区的葡萄酒都有其独特的魅力。波尔多产区的赤霞珠和美乐葡萄品种闻名于世。勃艮第产区的黑品诺,香槟产区的霞多丽,罗讷河谷的西拉等都非常有名。
中国的茶受自然条件影响也很大,主要生长在热带和亚热带地区,酸性土壤与温和潮湿的气候,适合茶树的生长,不同的区域特征造就了多方特色的茶叶。如云南的普洱茶,自然发酵,适合陈放,愈久愈有特色。浙江的龙井茶(绿茶),福建的红茶,湖南的茉莉花茶等都广受世人喜爱。河南信阳作为亚热带向北温带过渡的地区,生产的绿茶也别有特色。
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