葡萄酒文化与葡萄酒的品尝
当我们拿起高脚杯品尝葡萄酒的时候,高贵而优雅的感觉总是会随着那剔透的玻璃杯流向我们全身,甚至影响我们的感觉。一直以来,葡萄酒都是身份的象征,早就被西方国家的过度渲染成功塑造为贵族的象征,这与文化有关、与市场有关,也与国情有关。
对于我们不熟悉的东西,过分的渲染就会造成膜拜的心理,由于历史的原因,葡萄酒就只能披着贵族的外衣缓慢地进入中国社会。这是好事,也是坏事,正如所有事情皆有正 反两面。
自从中国有自己酿造的.葡萄酒后,葡萄酒就不再是外国人的事情了,国人也可以尝到较为平价的葡萄酒,葡萄酒就不再“可远观而不可写亵玩焉”了。自从中国加入WTO后,世界各地更多的葡萄酒进入中国,国人可以接触到更多有品质,价钱又实惠的葡萄酒,葡萄酒就成为可以是可支付的高级消费。然而我们应该用什么态度去对待葡萄酒呢?继续用膜拜的心理供奉?囫囵吞枣地附庸风雅一番?这都不是最佳方法。
喝葡萄酒就像谈恋爱,用最坦诚的态度对待,仿佛就能品尝到爱情的实在一样,那是能幻化成美妙乐章的琼浆玉液。
其实如何喝葡萄酒的问题,总是困扰着一些对葡萄酒满怀期待但是却并不了解的人,为此,我们特地采访了永醇酒业有限公司的总经理谢宏熙先生,希望能与大家分享一些喝酒的秘诀与乐趣……
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