喝葡萄酒有“三大禁忌”
一忌与海鲜为伍。
“红葡萄酒配红肉”,这符合烹饪学自身的规则。红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,促使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼因为富含天然油脂,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好,但红葡萄酒与某些海鲜搭配时,比如:多弗尔油鳎鱼片,高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道,甚至自身也会带上令人生厌的金属味。
“白葡萄酒配白肉”,这也是通用的搭配建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖,但它们和板鱼、虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极致的境界。
二忌有醋相伴。
通常而言,沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感觉,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择,这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致。
奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侣”,只需注意不要将辛辣的.奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。
三忌浓香辛辣食品。
辛辣或浓香的食品配葡萄酒可能有一定难度,但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒,可算找对了“情人”。
巧克力有时也会对葡萄酒口感产生不利的影响,但有人表示配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆,恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜,同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。
-
关于意义的作文(集合10篇)
在平平淡淡的学习、工作、生活中,大家都接触过作文吧,作文是一种言语活动,具有高度的综合性和创造性。怎么写作文才能避免踩雷呢?下面是小编帮大家整理的关于意义的作文,欢迎阅读与收藏。关于意义的作文1你真的幸福吗?我终于忍不住问自己,人生一世,自己的幸福是什么?我...
-
销售面试技巧和注意事项(精选9篇)
面试是通过书面、面谈或线上交流(视频、电话)的形式来考察一个人的工作能力与综合素质,通过面试可以初步判断应聘者是否可以融入自己的团队,接下来就由小编带来销售面试技巧和注意事项(精选9篇),希望对你有所帮助!销售面试技巧和注意事项篇1亲友团:不带为妙在应聘面试时...
-
关于意义的作文(10篇)
在学习、工作、生活中,大家都有写作文的经历,对作文很是熟悉吧,作文是经过人的思想考虑和语言组织,通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。如何写一篇有思想、有文采的作文呢?下面是小编整理的关于意义的作文,仅供参考,欢迎大家阅读。关于意义的作文1你真的幸福吗?我...
-
人教版四年级数学下册第四单元《小数的意义》教案(精选18篇)
作为一位杰出的老师,编写教案是必不可少的,教案有助于顺利而有效地开展教学活动。那么你有了解过教案吗?以下是小编精心整理的人教版四年级数学下册第四单元《小数的意义》教案,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。四年级数学下册第四单元《小数的意义》教...