宝宝喝豆浆有什么方面的注意事项
早上孩子急着上学,王女士把刚〝煮沸〞的豆浆让孩子喝完,又预备一杯让孩子带上喝。结果孩子在学校呈现恶心、呕吐、呼吸艰难等病症。紧急送往医院后因中毒较重,孩子最后还是走了。法医解剖考察后才发现,罪魁祸首就是那杯〝未煮熟〞豆浆!
为什么喝了未煮熟的豆浆会丧命?
原来豆浆里含有一种危险成分,叫做〝皂甙〞,它会让人中毒,产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外,生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶,会降低胃液消化蛋白质的能力,只要加热至100℃才能被毁坏。可见,豆浆一定要真正煮沸才能喝。
如何区分〝真沸〞和〝假沸〞?
皂甙在高温煮沸后就会被破坏,不会引起中毒。但是,当豆浆加热到80℃到90℃时,皂甙会受热收缩,产生大量泡沫,假如此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热,这样的豆浆就含有大量的皂甙。
适量的皂甙具有抗衰老、抗疲倦功效,但皂甙同样也是一种溶血剂,可以刺激胃肠粘膜,引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒病症,重大的可引起脱水和电解质紊乱,如若抢救不及时就会危及性命。
豆浆中毒的潜伏期很短,一般为30分钟至1小时,假设症状很轻,不需治疗便可自愈,症状重的人或儿童就应及时到医院医治。
舒服提示:
假设自制豆浆请筛选质量过硬的豆浆机,假设喝研磨豆浆应先用大火将其烧开,在转小火接续煮沸5分钟方可饮用。
豆浆保存6小时以上,不能再喝了!
之前央视《是真的吗?》节目组,对“豆浆常温保存6小时以上就不能喝了”的说法进行验证。
验证后果为:同新颖豆浆相比,放置6小时后的菌落总数竟是最初时的36倍。专家说:“寄存6小时后的这个菌落总数11000cfu/ml已经是不合格的.食品”。
由于鲜榨豆浆养分丰富,为细菌繁衍带来有利条件,达到一定时间常温下这个细菌在丰厚的养分条件下产生大量繁衍。因而,豆浆不能久置,为了饮食平安,要尽量做到现榨现喝。
喝豆浆应该留神哪些问题
1、空腹不要喝豆浆
空腹时喝豆浆,豆浆里的蛋白质大多在人体内转化为热量就被消耗掉了。饮用豆浆时若能同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充沛地发生酶解,使营养物质被充分吸引。
2、豆浆不要冲鸡蛋吃
鸡蛋清中含有一种抗生物素的物质,能与蛋黄和肠道里的生物素严密结合,形成不易为人体吸引的联合物。长期饮用豆浆冲鸡蛋将会形成蛋白质与维生素H(生物素)不足症。
3、增加甜味最好用白糖
煮豆浆时加白糖提味较适合。红糖在制作过程中,只管保留较多的养分素,但它和豆浆一起煮时,会产生一种不利于消化的沉淀物质,反而使豆浆的营养效果打折。
4、搭配谷物营养愈加分
豆类含有优质的植物蛋白和高矿物质,是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。将豆类和谷物搭配一起制做豆浆,可以大大晋升营养价值。
另外豆浆属于高蛋白产品,蛋白质代谢会造成肾脏累赘,有胃炎、胃溃疡、肾结石、肾功用衰竭以及痛风的患者,并不适宜饮用豆浆。市售的甜豆浆会加入大量的糖,因为中和涩味,甜豆浆的含量比喝起来还高。糖量糖尿病、高血压、脑心血管疾病及痛风患者应节制食用含糖的豆浆。
-
有关知识竞赛活动方案模板汇编9篇
为了确保事情或工作有序有力开展,时常需要预先开展方案准备工作,方案是解决一个问题或者一项工程,一个课题的详细过程。方案应该怎么制定呢?下面是小编为大家收集的知识竞赛活动方案9篇,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。知识竞赛活动方案篇1《小学生守则...
-
劳动的意义的作文(通用49篇)
在平平淡淡的日常中,大家都跟作文打过交道吧,作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。那么,怎么去写作文呢?下面是小编精心整理的劳动的意义的作文(通用49篇),欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。劳动的意义的作文篇1为了迎接百年校庆,营造一...
-
奉献的意义作文(精选20篇)
在平凡的学习、工作、生活中,大家对作文都再熟悉不过了吧,作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。你写作文时总是无从下笔?以下是小编帮大家整理的奉献的意义作文,仅供参考,欢迎大家阅读。奉献的意义作文篇1《快乐王子》中的王子全身是宝,但为了解救劳苦大众,他把...
-
长大在我心中的意义作文
在日常生活或是工作学习中,大家总免不了要接触或使用作文吧,作文一定要做到主题集中,围绕同一主题作深入阐述,切忌东拉西扯,主题涣散甚至无主题。那么一般作文是怎么写的呢?以下是小编帮大家整理的长大在我心中的意义作文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。“长...