红葡萄酒对健康有益吗

适度饮用红葡萄酒有益身体健康，但是哪种类型的红葡萄酒对身体健康更有益呢?下面是本站小编为你整理的红葡萄酒对健康好不好，供大家阅览!

　　红葡萄酒对健康更有益

(1)干型葡萄酒。这类葡萄酒糖分含量很低

(2)酒精度偏低的葡萄酒(酒精度在12.5%或以下)

(3)多元酚尤其是原花青素含量更高的`葡萄酒

　　什么是多元酚和原花青素

在葡萄酒中，除了水分和酒精之外的物质都是多元酚，这类物质包括单宁、色素、风味物质、白藜芦醇和原花青素以及其他约5000种植物组成成分。在众多的多元酚类物质中，原花青素对人体健康的益处最大，它可以防止胆固醇增高而导致的血管硬化。

　　哪些葡萄酒中多元酚含量更高

多元酚主要存在于葡萄皮和葡萄籽中，因此在红葡萄酒酿造过程中，浸皮时间越长，葡萄酒中多元酚的含量越高。此外，某些葡萄品种比如丹娜(Tannat)、萨格兰蒂诺(Sagrantino)、西拉(Petite Sirah)、马瑟兰(Marselan)和内比奥罗(Nebbiolo)等多元酚的含量更高。相比那些更受欢迎的葡萄品种比如梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和黑皮诺(Pinot Noir)，这类葡萄的多元酚含量可高出2至6倍。此外，葡萄酒在年轻的时候多元酚的浓度最高。

　　多元酚含量高的葡萄酒尝起来什么味

多元酚含量高的葡萄酒颜色更深，水果味浓郁，酸度偏高，单宁较高。而更高含量的多元酚也会使葡萄酒尝起来更苦。因此，大部分人会觉得这类酒“很难入口”。不过，正因为如此，人们饮用的时候更有节制，对身体健康更有益。