未来禽产品产业展望
禽产品是中国的一个朝阳产业,尽管受到疾病、饲料价格和进出口等因素的影响,市场行情会有一定的起伏,但其未来前景十分广阔。表现在:
1.发展增速稳健。中国肉鸡总产量世界第二,占世界总产量16%,目前仍维持着5%~10%的`发展增速;
2.禽产品比重有很大的提升空间。世界范围的鸡肉、猪肉产量分别占肉类总产量25%和39%,中国鸡肉和猪肉的占比分别是14%和64%。
3.消费量增长潜力大。鸡肉是美国第一大肉类消费品,美国人均年消费鸡肉45kg,而中国鸡肉年人均消费约7kg,是仅次于猪肉的第二个肉类消费品。鸡肉与鱼肉被称为“白肉”,是优质的动物蛋白质来源。
4.禽产品出口量稳步增长。
5.禽产品需求空间大。随着中国城市化进程的加速,鸡肉对猪肉的替代作用会逐渐增强。根据预测,未来20年世界肉类市场将增长近35%,禽肉增长近50%。
6.禽产品生产造成的环境污染程度较小。
7.禽产品生产最节粮。比较畜禽饲料增重比发现:肉猪为3:1,肉牛6:1,肉鸡1.9:1,蛋鸡2.5:1,家禽生产的粮食消耗最小,属于节粮型肉类转化模式。
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