关于吃燕窝会不会上火的问题及解决方法
吃燕窝上火吗?
燕窝性平,吃了是不会上火的。其实,这只是大家认识上一个误区,很多人好像谈到“补”就觉得会上火,这也难怪,因为在民间素有“秋冬进补”的习俗,所以很多都会认为所谓滋补都是指温热性质的食物,经常食用容易上火。但实际上,滋补并不意味着都是温补,“补”并不全是上火的代名词。从传统中医的角度来说,补分为温补、平补和清补。
对于燕窝的功效,在各类药食典都有明确的记载:燕窝性平味甘,其不腻不峻、不寒不燥,补不致燥、润不致滞。燕窝的成分主要是蛋白质和氨基酸等。它虽不是泻火之物,但也绝不致上火。它就是平补的食品。 因此,我们在夏天或秋天,都可以吃燕窝。搭配好各种瓜果,均能取到更好的滋润作用,绝不会上火。会有个别的朋友吃燕窝时恰好自己体内火气正旺,因此误以为是吃燕窝上火,这其实与燕窝无关。如果是这样,应该就是心理作用了。还有的朋友刚开始吃燕窝,发现长了些痘痘,其实是刚吃燕窝的一个排毒的过程,这个情况也是与个人身体状况有关,一般一到两周后痘痘就不长了。所以大家不用担心吃燕窝上火的情况。是男女老少四季皆宜之滋补圣品,所以,食用燕窝不必担心会上火,也不必担心过凉。
燕窝的功效:
1、 补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少废气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、 补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、 凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。
4、 止汗、气虚、脾虚之多汗,小便频繁、夜尿。
5、 使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。
6、 燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧,增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、 孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎,补胎之效。
8、 燕窝是天然增津液的食品,并含有多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑制和抗衡作用。
9、 凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。
10、 燕窝味甘兴平,滋阴润燥,是有营养的`有益食品。有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。
燕窝的炖制:
材料:血燕盏4盏,冰糖60克,清水1升
做法:
1、将燕盏放入大容器内,倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质;
2、将泡燕盏的水倒掉后,将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次;
3、将燕盏放入大容器内,倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤,再轻轻用温水浸泡过滤2次;
4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡2-3小时,直到燕窝发透;
5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内,放入冰糖后倒入1升开水;
6、取一大锅(可容下装燕窝的大碗),倒入适量清水后,将装燕窝的大碗放入,盖上盖子后以文火炖3小时即可。
小诀窍
1、燕窝在炖制前一定要彻底清洗干净,重要的是要剔除细小的羽毛;
2、如果希望炖制出的燕窝口感好,那么值钱泡发的过程一定不要偷懒哦;
3、如果是给病人食用,建议热食;如果只为美容养颜,建议每日晚上睡觉前凉食。
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