食物中毒预防措施
一、食物中毒的种类:
常见的食物中毒大致可分为三种类型:
1、细菌性食物中毒。人吃了被大量细菌污染了的食物。
2、化学性食物中毒。误食了含有有毒化学性食物或食用了农残超标的食品,而引起食物中毒。
3、有毒动植物中毒。如吃了发芽土豆,有毒蘑菇。
二、怎么预防食物中毒呢?
1、讲卫生:
个人卫生:煮食前后、处理未经烹调食材的前后、大小便前后等只要你要接触食物,一定要先洗手!
餐具卫生:切生的、熟的食物一定要分开不同的刀和砧板,用后要彻底清洁;抹布要洗净晾干;每星期要多次对餐具消毒;还要时刻保持厨房清洁和卫生!
2、不吃不洁净的食物。误食不洁净的食物是导致食物中的主要原因之一。
3、不吃不熟的青豆角、鲜黄花菜、不吃发芽的土豆、不吃野生蘑菇、霉变粮谷和鸡蛋壳裂了有异味鸡蛋。食物要充分的加热,如肉类和鱼类最起码要用75摄氏度高温连续加热1分钟以上。
4、生熟要分开,避免交互污染。如吃烤肉和火锅时,夹生肉和夹熟肉必须要用专用的筷子和镊子。
5、超过保质期的'食材,不要犹豫,马上扔掉。生鲜的食材,闻到异味后立刻处理掉,这不叫浪费,是保命!
6、服用化学药品时一定要遵照医嘱服用,千万注意不要超剂量服用,以免造成药物中毒。敌敌畏、磷化锌等杀虫剂和灭鼠药不能与食物放在一起。
7、到有信誉的商店或商场选购蔬菜瓜果,避免买到农残超标的蔬菜瓜果。有条件可以自己种植蔬菜,安全健康又农乐无穷。
三、中毒后怎么自救?
1、就医:就医是第一选择,是最保险可靠的方式。不过请记的带上剩余食物或呕吐物或排泄物,这样有利于医生快速诊断你是何种中毒,便于治疗。
2、催吐:尽量吐出你所吃的东西,如果想吐又吐不出,就要催吐,用筷子或者是你的洗干净的手指头从嘴里伸进去,压住你的喉咙,帮助你快速呕吐。因为吐出的食物残留能带走很多的毒素。
3、导泻:如果你的进餐时间较长,又吐不出来,这个时候可以服用泻药,帮助你把中毒的食物或者毒素从体内排出来。
4、喝水:如果中毒症状较轻,又过了很长的时间,已经吐不出来了,可以卧床休息,多喝开水,吃点清淡的食物。
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