育婴师考试复习资料：微量元素的检测项目

导语：微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。人体每日对微量元素的需要量很少，但对人体来说必不可少。下面是相关内容介绍。

一般微量元素主要检查：钙、铁、锌、铜、镁和血铅。当你拿到孩子的微量元素检验报告，一般都会关注两组值，一组是宝宝体内某项微量元素的含量，另一组是该微量元素的正常参考值范围。你不仅需要关注宝宝的检测数值是否在正常值以内，更要关注它们是不是在正常值中间的位置，这样才能很好地满足宝宝快速成长的需要。钙：你需要知道的是，钙在血液中的分布只占1%，在骨骼中则占99%。当人体钙不足时，骨骼中的钙就会转移到血液中，保持血液中的钙浓度稳定。(环球网校提供育婴师考试复习资料:微量元素的检测项目)

因此，如果你看到宝宝血中钙的值正常，可能并不代表孩子体内不缺钙。你还要注意观察宝宝有没有多汗、夜惊、烦躁、肋骨外翻等表现，同时，还需要检查骨密度、碱性磷酸酶以及25羟维生素D等其他指标，来综合判定。铁：在你关注宝宝体内铁的数值时，因为宝宝处于快速生长期，需要大量的铁来造血、运送氧气，所以，当铁的数值低于正常值的中值时，宝宝可能也会出现一些症状，尤其是在6个月2岁大时最多见，包括脸色苍白疲乏、头晕、食欲不振、口炎、注意力不集中等。在发生贫血以前，铁减少就可能已经对机体的多项功能造成影响了。锌：锌参与构成体内200多种含锌酶，影响核酸、蛋白质、糖和骨钙的代谢，起着促进人体生长发育和组织修复、维持正常味觉等重要作用。宝宝如果锌摄入不足会发生锌缺乏症，而锌摄入过多也可引起中毒。在大量出汗时很容易丢失锌，腹泻会妨碍锌的吸收，发热、生长发育时锌的需要量会增加。

　　【相关阅读】

　　生物化学功能

分子生物学的研究揭示，微量元素通过与 蛋白质和其他有机基团结合，形成了 酶、 激素、 维生素等 生物大分子，发挥着重要的生理生化功能。微量元素首先构成了体内重要的'载体与 电子传递系统。铁存在于 血红蛋白与 肌红蛋白之中，在它们执行载氧与贮氧的过程中，铁扮演了十分重要的角色。

酶是生命的 催化剂，迄今体内发现的1000余种酶中，约有50%到70%需要微量元素参加或激活，它们在 细胞酶系统中功能相当广泛：从弱离子效应到构成高度特殊的化合物—— 金属酶与非金属酶。 谷胱甘肽过氧化物酶是典型的非金属酶，它具有抑制 自由基生成。清除 过氧化物。保护 细胞膜完整性等作用。该酶分子中含有4个硒原子。锌不仅是碳酸酚酶、 DNA聚合酶、 RNA聚合酶等几十种酶的必需成分，而且同近百种酶的活性有关。锰作为 离子性较强的微量元素则是有效的 激活剂，可催化金属活化酶。

微量元素还参与了 激素与 维生素的合成。众所周知，碘为甲状腺激素的 生物合成所必需的;而锌在维持 胰岛素的主体结构中亦不可缺少，每个胰岛素分子结合2个锌原子。

维生素B12是胸腺嘧啶核糖核苷酸合成以及最终DNA生物合成与转录所必需的甲基转移的 辅酶。该分子中鳌合有一个钴 原子的环状结构部分，含有它的化合物——类咕琳辅酶是已知最有效的 生物催化剂之一，在许多酶中起着不寻常的 分子重排作用。

核酸是遗传信息的携带者。微量元素对核酸的物理、 化学性质均可产生影响。多种 RNA聚合酶中含有锌，而核昔酸还原酶的作用则依赖于铁。

微量元素在人体内含量虽然极微小，但具有强大的生物学作用，它们参与酶、激素、维生素和核酸的代谢过程，其生理功能主要表现为协助输送宏量元素;作为酶的组成成分或激活剂;在激素和维生素中起独特作用;影响核酸代谢等。

大多数微量元素(锌除外)都广泛分布于各种食品中，可以由平衡和多样化膳食中得到充分补充。但对长期依靠静脉营养的病人、婴儿以及老年人或由于地区的土质及水质造成的地区性缺乏时就需另外适当补充。