2017年导游证考试章节考点梳理

导游证是导游人员从业行为能力的证明文件，是表明导游人员身份的外在标识，它是国家准许从事导游工作的证件。接下来小编为大家编辑整理了2017年导游证考试章节考点梳理，想了解更多相关内容请关注应届毕业生考试网!

中国的古代建筑概述

一、中国古代建筑的历史沿革

(一)中国古代建筑的历史沿革

从原始社会至汉代是中国古建筑体系的形成时期。

魏晋南北朝时期是中国古建筑体系的发展时期。

隋唐时期是中国古建筑体系的成热时期。

宋朝是中国古建筑体系的大转变时期。

元朝是中国古建筑体系的又一发展时期。

明清时期是中国古建筑体系的最后一个高峰时期。

二、中国古代建筑的基本构件

台基(普通台基、较高级台基、更高级台基、最高级台基)、木头圆柱、开间、梁、斗拱、彩画(和玺彩画、旋子彩画、苏式彩画)、屋顶(庑殿顶、歇山顶、悬山顶、硬山顶、攒尖顶、盝顶、卷棚顶);

三、中国古代建筑的特点

使用木材作为主要材料;采用框架式结构;灵活安排空间布局;实行单体建筑标准化;重视建筑组群平面布局;创造斗拱结构形式;运用色彩装饰手段

　中国古代城市规划与城防建筑

一、城市规划沿革

在新石器时代晚期，在一些聚落遗址已经出现规模较小的城堡。在商代早期，这种城堡发展成为规模较大的、有防御设施的都城。东周列国都城的面积增大，均分为宫城和郭城两部分。

秦汉都城，其设计除适应作为大城市的经济生活上的需要以外，还充分显示了政治上和礼制上的规格。

三国两晋南北朝时期的'城址，多利用东汉旧城改建而成，改建重点在于集中宫苑衙署和加强西北隅的军事据点.扩大并规整居民区，调整并对称地安排工商业区。

隋唐时期的都城，如长安城，结构严谨，区划整齐，其平面呈长方形，宫城置于郭城北部正中，北连禁苑，南接皇城。

北宋后拆除坊墙，居民区由原坊内小街发展成横列的巷(胡同)，商业沿城市大街布置，一直延续至清代。元大都和明清北京城是较典型的代表。

明朝的北京城是在元大都的基础，亡改建和扩建面成的，由皇城、内城相外城三部分组成。

二、现存古代城市建筑介绍

明南京城墙、西安城墙、平遥城墙、丽江古城;

三、古长城建筑

八达岭长城是我国明长城中保存最完整、最具有代表性的段落之一。

长城上有三个险隘：山海关、居庸关、嘉峪关;山海关为万里长城第一关;嘉峪关是明代万里长城西端的终点，有“河西第一隘口”之誉;

　宫殿与坛庙

一、宫殿

宫殿为帝王居住之所，是中国古代建筑中最高级、最豪华的一种类型。

(一)布局与陈设

布局：严格的中轴对称;左祖右社，或称左庙右社;前朝后寝;

殿外陈设：华表、石狮、日晷、嘉量、吉祥缸、鼎式香炉、铜龟铜鹤;

二、坛庙

(一)祖庙与社稷坛：北京太庙、北京社稷坛、

(二)天、地等坛

天坛、地坛、曲阜孔庙及孔府。

陵墓建筑

一、封土的沿革

秦汉两代的“方上”;唐代改为“以山为陵”;宋代恢复“方上”的的形式，但不是简单重复;明清两代的“宝城宝顶”形式;

二、陵园的建筑布局

祭祀建筑区;神道;护陵监;

三、墓室结构

土穴墓;木槆墓;砖石墓;

四、随葬品

一、 中国现存的著名的古代陵墓

秦始皇陵;汉茂陵;唐乾陵;北宋陵;明十三陵;清陵。

地方风味流派简介

(一)山东菜

济南、胶东菜为主;山东菜的特点是注重以当地特产为材料.精于制汤和以汤调喂，烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出，味型以咸鲜为主而善于用葱香调味。代表菜有：葱爆海参、糖醋鲤鱼、清蒸加吉鱼、九转大肠等。

(二)四川风味

1、菜肴

川菜主要由成都[亡河帮)、重庆(下河帮)、自贡(小河帮)三个系统为主织成。川莱的特点是取科广泛*技法巾以小炒、小煎、小烧、小煤、干烧、干煸见长，味型丰富，百菜百味，以麻辣、色香、怪味等擅长，代表菜看有：宫保鸡丁、麻婆豆腐等;

2、面点小吃

担担面、夫妻肺片等。

(三)江苏风味

1、菜肴

江苏浆广要由淮扬(杨州、淮安)、江宁(镇江、南京)、苏锡(苏州、无锡)、徐海(徐州、连云港)四大部分组成。代表菜肴：三套鸭、清炖狮子头、大煮干丝、叫花鸡等。

2、面点小吃

三丁包子、苏州糕团、蟹黄汤包等。

(四)广东风味

1、菜肴

广东菜由广州、湖州、东江三部分为主组成。

代表菜有：三蛇龙虎会(“龙”措蛇肉，“虎”指描肉)、油泡鲜虾仁、脆皮乳猪、东江盐焗鸡等。

(五)浙江风味

主要出杭州、宁波、绍兴三部分组成。口味重鲜嫩清脆、名菜：西湖醋鱼、东坡肉、龙井鲜虾等。

(六)福建风味

主要由福州、闽南(以厦门、泉州为中心)、闽西(客家活区三部分组成。

鸡丝燕窝、沙茶闷鸭块、荔枝肉等。

(七)湖南风味

主要由湘江流域(长沙、湘潭、衡阳为中心)、洞庭湖区(以常德、岳阳、益阳为中心)、湘西山区(以吉首、怀化、大庸为中心)三部分组成。口昧重辣酸香鲜软脆。名莱有：麻辣仔鸡、生熘鱼片等等。

(八)安徽风味

主要由皖南、沿江、淮北三大部分组成。口味以咸香鲜为主，名菜有：黄山炖鸽、问政山笋、红烧划水等等。

(九)北京风味

口味以北方浓郁酥烂为主，兼具南方讲求的嫩脆清鲜。名菜有：北京烤鸭、烤肉、涮羊肉、砂锅羊头等等。

(十)上海风味

口感以清淡为主，讲求嫩脆酥烂。名菜有：下巴划水、白斩鸡、贵纪鸡、虾子大乌参等等。

(十一)西北风味

以陕西为代表，包括甘、青、宁、新等地区。味型总体以咸鲜辣酸为主。名菜有：葫芦鸡(把鸡捆扎成葫芦状烧制)、奶汤锅子鱼、糖醋鱿鱼卷、百合鸡丝、绣球雪莲(蛋清、蛋黄等灌入羊肠煮熟制成绣球状，与雪莲同烹)等等。

(十二)东北风味

出辽宁、吉林、黑龙江三省风味组成。味型多咸鲜葱蒜辛香。名菜有：红梅鱼肚(以红色虾茸和白色鱼肚制成)、鲜贝原鲍、白扒松茸蘑、人参钝乌鸡、白扒鹿筋、酒醉彩云猴头黄瓜香(“猴头”即猴头菇，“黄瓜香”即野生蔬菜。“酒醉”指用料洒勾荧而洒香袭人，“彩云”指用白、红鸡茸制成的彩云状配科)等等。