夏季保存绿茶的注意事项
绿茶在夏天的高温天气中并不好保存,那么在夏天保存绿茶有什么注意事项呢?下面一起来看看夏天保存绿茶的四个禁忌。
1、忌高温
夏天保存绿茶最忌违的就是高温,高温会加速绿茶中的叶绿素降解,据研究,保存绿茶的温度每提高10℃,绿茶褐变的.速度就加快3~5倍,茶叶易陈化变质。
2、忌光线
夏天紫外线强烈,所以光线比其他季节也要强,而绿茶中的植物色素和脂类物质易发生光学化学反应,产生很多异味物质,从而导致绿茶有日晒味、陈味。
3、忌异味
夏季物品在高温下容易散发气味,若绿茶与这些异味一同保存的话,就会很容易吸收异味,所以,绿茶在夏季不能和其它有异味的东西放在一起。
4、忌氧气
绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因而其自身极易氧化,被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色,没有了绿茶的清香。
以上就是夏天保存绿茶的四个禁忌,因此,夏季在保存绿茶的时候,最好能将茶叶装在密封容器内,放入冰箱低温保存。
喝绿茶有什么好处
绿茶是没有经过发酵而制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,富含营养成分,具有防衰老、抗癌、杀菌、利尿、缓解疲劳等好处。
1、防衰老
绿茶中茶多酚含量极好,具有超强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,能阻断脂质过氧化反应,清除活性酶。因此,喝绿茶的抗衰老效果比吃维生素E还要强大呢。
2、抗癌
绿茶中含有的茶多酚成分,能阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,长期坚持适量饮用,对胃癌、肠癌等多种癌症有较好的预防和辅助治疗好处。
3、缓解疲劳
绿茶中富含咖啡碱,饮用之后,能刺激中枢神经、振奋精神,有利于帮助人们舒缓疲劳的症状。因此,茶侃网红颜知己温馨提醒大家,千万不要在晚上饮用绿茶,以免影响睡觉哦。
4、杀菌
研究表明,绿茶中的茶多酚成分具有有较强的收敛作用,对病原菌、病毒等有显著的抑制和杀灭效果,平时多喝一些绿茶,还能降低疾病的发生率哦。
5、利尿
绿茶中含有的咖啡碱,能刺激肾脏,促使尿液及时排出体外,减少有害物质在肾脏中滞留时间。此外,咖啡碱还能排除尿液中的过量乳酸成分,有助于使人体消除疲劳。
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