怎样冲泡铁观音茶(3种)
铁观音茶属于乌龙茶类中的一个品种,其最早产于福建省泉州市的安溪县,因此将当地生产的铁观音称为安溪铁观音;铁观音茶主要分布地区包括闽南、闽北、广东、台湾等地。下面给大家介绍3种铁观音茶的冲泡方法!
铁观音茶的冲泡方法1
1、洗杯:先用开水将要用到的茶具冲洗干净,这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
2、置茶:用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶:将烧开的开水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,去除茶叶中的杂质,时间不用很长,两三秒时间就可以,然后将洗茶水倒掉。
4、冲泡:向盖碗中冲入沸水进行冲泡,水量一般在盖碗的九分处就可以了,不用太满。
5、出茶:将泡好的茶水倒入公道杯中,倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。
6、分茶:取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中,差不多到品茗杯七分处为宜。
7、品茶:经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了,品饮品茗杯中的茶水,观看茶色、闻味,细细品味。
8、结束:喝完茶后将茶具冲洗干净,用茶巾搽拭干净。
铁观音茶的冲泡方法2
1、取适量的茶叶放入盖碗中,用沸水冲泡,用盖子刮去泡沫;
2、由于第一道茶主要是洗茶,并不饮用,所以只要将茶快速倒入公道杯中,然后滤去碎茶叶;
3、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯,然后再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子;
4、浸泡15分钟后就可以出水,可根据个人喜好作调整,将茶水倒入公道杯中,喜欢淡的就延长一点,喜欢浓的`就缩短一点;
5、最后1步就是将公道杯中的茶水倒入茶杯中即可品尝了。
铁观音茶的冲泡方法3
一道洗:先用干净水(可以是开水)把茶具都清洗一遍,避免茶具内还残留其他茶叶的气味。
二道落:用茶匙把铁观音放入茶壶内,可以根据个人喜好放置多少量,大致5-7克为佳。
三道冲:用烧开的水,对准茶壶口,悬壶高冲,可以看到茶叶在茶壶里旋转。
四道刮:开水冲下后,壶上就后漂浮着一层白色泡沫,可以用碗盖轻轻顺着碗边沿刮走,让茶叶干净清新。
五道倒:把第一泡的茶水倒入茶海中,再倒入并列的各个茶杯,让茶的香气依附在茶具中,过一分钟左右倒掉。
六道点:悬壶高冲,把开水倒入茶壶中,第二泡可以缩短冲泡时间,一分钟左右就可以把茶水倒入茶海和各个茶杯中饮用了。
另外茶友可以根据自己的喝茶的习惯,选择不同香气型的茶,再根据茶叶的香型,衡量茶叶的冲泡次数。
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